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Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Depuis quatre générations, l'hôtel du Nord, rebaptisé Hôtel Darcy en 2022, faisait partie intégrante du patrimoine de la famille Frachot. Mais l'affaire s'arrête là. Le fils William et la petite-fille Inès n'ont pas souhaité prendre le relais. Dominik Frachot, le dernier dirigeant, a donc vendu l'établissement à des repreneurs extérieurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 10 janvier 2023 15:05

Sarah Mainguy : conjuguer créativité, opportunité et réalisme

La jeune femme est entrée en cuisine par et pour la dimension créative de la discipline, mais aussi avec le doux rêve d'être un jour coiffée de la double casquette de cheffe de cuisine et d'entreprise. Elle n'imaginait pas qu'elle le réaliserait à moins de 30 ans et qu'elle pourrait voir encore plus grand. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 1 mars 2022 14:05

Ventes de fonds de commerce : baisse structurelle mais prix en hausse

Selon une étude Altarès publiée en septembre 2021, le nombre de cessions de fonds de commerce continue de baisser, contrairement aux prix moyens de vente qui ont plutôt tendance à augmenter. Thierry Millon, Directeur des Etudes Altarès, commente les chiffres spécifiques au secteur CHR, que nous publions en exclusivité. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 13 décembre 2021 10:05

Vente de fonds de commerce : Restauration traditionnelle, baisse des prix de cession

Le commentaire de Vivien Boualem, franchisé du cabinet Michel Simond Aix-Marseille "La restauration est l'un des secteurs d'activité les plus... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 12 mai 2021 09:35

Indemnisation des fonds de commerce des discothèques : les départements Umih écrivent à leurs députés et sénateurs

Après une année de fermeture totale, les discothèques auront beaucoup de mal à rouvrir. Pire, « l'état d'urgence... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 1 mars 2021 13:50

Discothèques : Sabine Ferrand demande aux députés de la soutenir dans son projet d'indemnisation des fonds de commerces

La présidente de l’Umih Centre Val de Loire et du Loir-et-Cher a lancé l’idée l’an dernier d’instaurer la possibilité... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 9 février 2021 11:27

Discothèques fermées : Sabine Ferrand propose l'indemnisation du fonds de commerce

Sabine Ferrand, présidente de l'Umih 41 et de l'Umih Centre Val de Loire, subit, comme tous ses collègues, de plein fouet la crise... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 23 octobre 2020 11:47

En Saône-et-Loire, un regain d'intérêt pour les fonds de commerce de village

Pour Rémi Gauthier, directeur de Century 21 Coeur Entreprise à Louhans, les restaurants traditionnels de village séduisent des primo-accédants grâce notamment à un prix de cession attractif. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 12 février 2020 16:26

L'Itec, un agent immobilier très spécialisé

Quand on s'apprête à vendre son fonds de commerce, on souhaite, le plus souvent, pouvoir être accompagné par un spécialiste de confiance. Mais comment être certain du sérieux de l'agent à qui on a affaire ? Explications de Benoît David, gérant du cabinet d'affaires David-Descubes, et président de la commission commerce de la Fnaim. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 18 décembre 2019 09:53

Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète

Fabrice Blard et Tugdual Rolland ont racheté les murs d'un hôtel-restaurant délaissé faute de moyens. L'établissement va être entièrement remis aux normes et l'ouverture est prévue pour la saison estivale. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 29 janvier 2019 10:28

Indicateur Michel Simond : Un marché en baisse pour la restauration rapide, sandwicherie et vente à emporter

Activité restauration rapide, sandwicherie, vente à emporter Chiffre d'affaires 2018 Rapport Moyen Tendance... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 9 janvier 2019 10:27