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#davytissot


Bocuse d'or Europe : Tabata Mey rejoint Naïs Pirollet et l'équipe française

Bocuse d'or Europe : Tabata Mey rejoint Naïs Pirollet et l'équipe française

Naïs Pirollet, qui a remporté la finale du Bocuse d'or France à Reims le 23 novembre dernier, a choisi la chef Tabata Mey en tant que coach pour... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 février 2022 17:04
Un dîner de prestige au profit de la Team France Bocuse d'or

Un dîner de prestige au profit de la Team France Bocuse d'or

Le premier dîner au profit de la Team France du prochain Bocuse d'or a réuni, le 8 décembre, une équipe d'exception : trois chefs et trois distinctions au Bocuse d'or, cinq étoiles Michelin... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 9 décembre 2021 17:05
Victoire de Lorenzo Ferro lors des 12es Rencontres gourmandes de Vaudieu

Victoire de Lorenzo Ferro lors des 12es Rencontres gourmandes de Vaudieu

Lorenzo Ferro, du Bistrot de Lagarde à Lagarde d’Apt (Vaucluse), a remporté la 12e édition des Rencontres gourmandes de Vaudieu le 6 décembre... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 7 décembre 2021 10:36
Les Disciples d'Escoffier célèbrent le 175e anniversaire d'Auguste Escoffier

Les Disciples d'Escoffier célèbrent le 175e anniversaire d'Auguste Escoffier

À l'occasion du 175e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier, grand maître de la gastronomie française, les disciples d'Escoffier du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 octobre 2021 12:05
Davy Tissot – Bocuse d'Or 2021 en visite dans son lycée formateur

Davy Tissot – Bocuse d'Or 2021 en visite dans son lycée formateur

Davy Tissot s'est rendu dans l'établissement où il a été formé [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 octobre 2021 06:39
Davy Tissot : "C'est un Bocuse d'or pour la France"

Davy Tissot : "C'est un Bocuse d'or pour la France"

Le chef lyonnais a remporté le Bocuse d'or fin septembre grâce à une recette de champion : un mental d'acier, une condition physique d'athlète, une technique de MOF, une identité culinaire affirmée [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 octobre 2021 08:05
Les plats du Bocuse d'or Davy Tissot

Les plats du Bocuse d'or Davy Tissot

Davy Tissot est un cuisinier de sang froid qui a su s'entourer d'un cerveau collectif pour transformer et créer une nouvelle cuisine, de concours,... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 septembre 2021 22:27
Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme"

Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme"

Les 26 et 27 septembre, Davy Tissot représentera la France à la finale du Bocuse d'or, qui se déroulera au Sirha. Féru de compétition et homme de défi, l'ancien chef de Saisons, le restaurant d'application étoilé de l'Institut Paul Bocuse, compte bien remporter le précieux trophée, au côté de son équipe, la Team France. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 août 2021 11:05
Raviole de petits pois à la française, tuile dentelle, soupe de tomates

Raviole de petits pois à la française, tuile dentelle, soupe de tomates

Une recette de Davy Tissot, candidat France à la finale du Bocuse d'o,r à Lyon. [+] Lire la suite

140 - lundi 30 août 2021 11:05
Rouget cuit à l'huile d'olive safranée, tuile gaufrette, acra de rouget et crème de poivron

Rouget cuit à l'huile d'olive safranée, tuile gaufrette, acra de rouget et crème de poivron

Une recette de Davy Tissot, candidat France à la finale du Bocuse d'or, à Lyon. [+] Lire la suite

140 - lundi 30 août 2021 11:05
Pour soutenir la team France Bocuse d'Or : des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira

Pour soutenir la team France Bocuse d'Or : des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira

La Team France Bocuse d'Or et KitchenDaily s'associent pour une semaine gastronomique, du 6 au 13 mars 2021, au profit de Davy Tissot, le candidat français au... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 15 février 2021 12:27
Toquicimes 2020 : le rendez-vous de la cuisine de montagne

Toquicimes 2020 : le rendez-vous de la cuisine de montagne

Le programme de cette 3e édition, qui se déroulera du 16 au 19 octobre, s'est encore étoffé avec pas moins de 40 chefs étoilés dont Régis Marcon, parrain de l'édition, tout autant de producteurs locaux, des concours à foison, et un déjeuner réalisé par la team Bocuse d'or France. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 9 octobre 2020 17:10
Bocuse d'or : Davy Tissot et la Team France visent le sommet

Bocuse d'or : Davy Tissot et la Team France visent le sommet

Le chef Serge Vieira, président de la Team France, a réuni les 6 et 7 juillet à Chaudes-Aigues les partenaires et chefs autour du candidat France au Bocuse d'Or Davy Tissot. Des moments d'échanges [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 juillet 2020 15:06
Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Le restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, est le premier restaurant d'application étoilé de France. Une récompense qui confirme le don de son chef, en poste depuis 2016, pour mobiliser de jeunes talents autour d'un challenge. Un beau présage pour celui qui représentera la France au Bocuse d'or Europe en septembre à Tallinn, en Estonie. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 mars 2020 10:05
Bocuse d'or : Davy Tissot dévoile sa garde rapprochée

Bocuse d'or : Davy Tissot dévoile sa garde rapprochée

Le chef Davy Tissot qui représentera la France au Bocuse d'Or Europe à Tallin en mai 2020 a annoncé la composition de son équipe de France qui sera enrichie au fur et à mesure des avancées. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 décembre 2019 16:50

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bouclier tarifaire

Mandataire : si le petit déjeuner est offert, cela pourrait-il constituer un abus de bien social ?

Tarifs des consommations : doit-on afficher le prix de la salle et terrasse à l'intérieur et en vitrine ?

Avantage nourriture petit déjeuner : cela se fait-il ? Si oui quel est le montant ?

Alternance : peut-on arrêter son contrat après avoir eu son diplôme ?