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MOF Cuisine 2022 : quels sont les 3 plats à réaliser en finale ?

MOF Cuisine 2022 : quels sont les 3 plats à réaliser en finale ?

L'épreuve finale du 27ème Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Groupe I – Classe 1 Cuisinier-Cuisinière aura lieu les mercredi 16 et jeudi 17 novembre au Lycée hôtelier de Grenoble. Les candidats retenus ont reçu les sujets : Homard "mer et jardin", Tartines automnales ; [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 novembre 2022 11:01
Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Paul Pipard et Dylan Vanmaele médailles d'or aux Wordskills 2022

Deux médaillés d'or dans les métiers de bouche au World Skills 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 3 novembre 2022 08:05
Le Prix MANGE, LIVRE ! 2022 décerné à Le miel, une autre histoire de l'humanité de Marie-Claire Frédéric

Le Prix MANGE, LIVRE ! 2022 décerné à Le miel, une autre histoire de l'humanité de Marie-Claire Frédéric

Lundi 5 septembre, le jury du Prix MANGE, LIVRE 2022 s'est réuni au restaurant La Laiterie, à Lambersart (59). Après délibération, le jury constitué de chefs et journalistes, a attribué le prix 2022 (6 e édition) à l'ouvrage de Marie-Claire Frédéric, Le miel, une autre histoire de l'humanité (Éd. Albin Michel). [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 septembre 2022 16:19
Lancement du 68ème Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France Promotion Georges Blanc

Lancement du 68ème Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France Promotion Georges Blanc

La 68éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2022 est lancé ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 18 juillet 2022 08:38
Le combat des chefs des régions sur M6 : Ma cuisine est la meilleure de France

Le combat des chefs des régions sur M6 : Ma cuisine est la meilleure de France

A partir d'aujourd'hui, retrouvez le combat des chefs des régions à 18 h 40 sur M6, du lundi au vendredi. Pour les juger, Norbert Tarayre, Gilles Goujon et Aurélie Chaigneau. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 juillet 2022 16:46
Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Terrain d'expression de la cuisine contemporaine, Omnivore Paris, événement de l'écosystème Sirha Food, revient pour une 17ème édition du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juin 2022 17:32
Économique et écologique, le matériel reconditionné s'invite en cuisine

Économique et écologique, le matériel reconditionné s'invite en cuisine

Les équipements de seconde main avec garantie séduisent les professionnels de la restauration. Un moyen judicieux de faire des économies, tout en préservant l'environnement. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 13 juin 2022 12:05
Miguel Sanches remporte le Trophée des Léopards

Miguel Sanches remporte le Trophée des Léopards

La finale nationale du Trophée des Léopards a eu lieu hier mardi pour les catégories apprenants et professionnels dans l'Abbaye aux Dames à Caen, suivie de la cérémonie de remise de prix en présence du Président de la Région Normandie Hervé Morin et du jury présidé par Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 mai 2022 09:48
M6 lance Tous des Chefs avec Philippe Etchebest

M6 lance Tous des Chefs avec Philippe Etchebest

M6 et CuisineAZ, site de recettes du groupe, lancent le 25 octobre une plateforme digitale dédiée aux chefs cuisiniers du groupe M6. Philippe Etchebest, Meilleur... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 octobre 2021 17:27
Trophée Jean Delaveyne : appel à candidatures

Trophée Jean Delaveyne : appel à candidatures

Organisé par Les Toques Françaises, tous les deux ans, sur le salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles, le Trophée Jean Delaveyne a dû annuler sa dernière édition pour cause de crise sanitaire. Il revient en 2022 mais il faut s'inscrire avant le 31 décembre 2021. Découvrez le sujet 2022. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 octobre 2021 15:13
La 67éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021 est lancé

La 67éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021 est lancé

Les apprentis de toute la France pourront se défier lors des sélections régionales pour accéder à la finale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 19 octobre 2021 13:30
Thierry Marx et les lauréats de la 19ème édition Prix Goût et Santé MAAF

Thierry Marx et les lauréats de la 19ème édition Prix Goût et Santé MAAF

Le Prix Goût et Santé MAAF demande aux candidats d'imaginer une recette créative alliant saveurs et qualités nutritionnelles. Le jury présidé par Thierry Marx, était composé de professionnels issus du monde de la santé, de l'artisanat et des métiers de l'alimentaire. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 octobre 2021 09:26
L'Omnivore Food Festival sous le signe de l'ouverture et de la diversité

L'Omnivore Food Festival sous le signe de l'ouverture et de la diversité

En 3 jours, du 11 au 13 septembre, Omnivore a accueilli plus de 10.000 visiteurs, professionnels et grand public éclairé, au Parc Floral de Paris. Au choix, 120 masterclasses et tables rondes sur 5 scènes où s'exprimait la diversité pour penser l'avenir de la cuisine et de la profession. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 septembre 2021 12:40
Parution du Livre "CAP Cuisine 2021" préfacé par le Chef Akrame Benallal

Parution du Livre "CAP Cuisine 2021" préfacé par le Chef Akrame Benallal

Cet ouvrage reprend l'ensemble du nouveau référentiel du CAP et fait le lien entre les enseignements de Gestion et de Sciences appliquées [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 juin 2021 08:05
Elisa Causse de Marie-Curie médaille d'or MAF Cuisine froide de la région Occitanie

Elisa Causse de Marie-Curie médaille d'or MAF Cuisine froide de la région Occitanie

Elisa Causse du lycée Marie-Curie en route pour la finale nationale du MAF Cuisine froide [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 4 mai 2021 08:05

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