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FirstName hôtel Bordeaux : un hôtel haut de gamme où on ne se prend pas au sérieux

FirstName hôtel Bordeaux : un hôtel haut de gamme où on ne se prend pas au sérieux

Eric Omgba, Yann Caillere et Jérôme Bosc ont créé le groupe Alboran Hôtels & Hospitality en 2016. Depuis, ils ont ouvert leur premier hôtel sous enseigne FirstName, à Bordeaux, avec la collaboration d'Hyatt. Rencontre. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 4 octobre 2023 09:05
Philippe Etchebest ouvre un espace éphémère de street-food autour de la raviole, son plat signature

Philippe Etchebest ouvre un espace éphémère de street-food autour de la raviole, son plat signature

Le chef s'installe au Pop Up Club de Bordeaux jusqu'au 1er octobre pour proposer sa célèbre raviole en mode street-food de qualité. Ce concept monoproduit, qui décline aussi la raviole en version sucrée, se veut accessible au plus grand nombre. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 13 septembre 2023 11:35
L'hôtel Mondrian Bordeaux Hôtel Des Carmes ouvrira en novembre

L'hôtel Mondrian Bordeaux Hôtel Des Carmes ouvrira en novembre

Quelques mois après son homologue cannois, qui a ouvert en mars dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Hôtel Des Carmes annonce son ouverture pour novembre... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 juillet 2023 14:20
Ro'cha, le premier restaurant du chef Jean-Luc Rocha

Ro'cha, le premier restaurant du chef Jean-Luc Rocha

Le chef étoilé ouvre son premier restaurant au Bouscat, dans l'agglomération de Bordeaux. Dans cette maison de quartier au cadre chaleureux, il propose une cuisine gourmande et décomplexée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 27 juin 2023 14:20
Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Après avoir participé à la célèbre émission culinaire Top Chef, c'est dans une nouvelle aventure folle que s'est lancé Lilian Douchet : ouvrir deux restaurants en même temps. Aujourd'hui, le chef partage ses jours entre le Dame Augustine à Paris et le Lil'Home à Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 mars 2023 14:20
Un second Café Joyeux à Bordeaux

Un second Café Joyeux à Bordeaux

Fin octobre, l'enseigne de cafés-restaurants solidaires, qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif, a ouvert un second établissement, sur les quais de Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 10 novembre 2022 14:20
Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Manger, boire et customiser son corps : tel est le concept – unique en Europe – de Purgatory, ouvert fin juin dans l'hyper-centre de Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 15 septembre 2022 16:05
Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Nouveau venu dans l'hôtellerie, le groupe Melt ouvre son premier hôtel à Bordeaux. Il mise sur des établissements hybrides, dotés d'une identité propre. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 13 septembre 2022 14:20
Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Initié par des professionnels bordelais du secteur CHR, le collectif Team Terrasse a formulé quatre propositions auprès de la ville de Bordeaux dans le but de prendre part à la réforme en cours du fonctionnement des terrasses. Il estime qu'il y a urgence pour les terrasses d'été 2022. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 juillet 2022 10:05
Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Le candidat de la saison 13 de l'émission Top Chef a ouvert son premier restaurant, Lil'Home, à Bordeaux en mai - avant d'en inaugurer un second à Paris, Dame Augustine, en juin. Le jeune chef déborde d'envies et de projets. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 juillet 2022 11:05
Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Avec son restaurant Maison Nouvelle, ouvert en décembre dernier, le chef accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Dans cet établissement cosy et feutré, il mise sur un menu unique et de beaux produits. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 mai 2022 14:05
Triptyque de bière, brioche, levure torréfiée et caramel amer

Triptyque de bière, brioche, levure torréfiée et caramel amer

Une recette de Philippe Etchebest, une étoile Michelin à Maison Nouvelle, Bordeaux. [+] Lire la suite

140 - mercredi 4 mai 2022 14:05
Bartolo Russo : le succès du plus italien des bordelais

Bartolo Russo : le succès du plus italien des bordelais

L'infatigable chef italien enchaîne les ouvertures depuis sa première Osteria, en 2017, au coeur de Bordeaux. Le succès étant au rendez-vous, il continue de miser sur la qualité, d'investir et déborde d'idées. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 mai 2022 11:20
Ganache, le restaurant qui ne manque pas de panache

Ganache, le restaurant qui ne manque pas de panache

Dans le centre de la cité girondine, ce nouvel établissement surprend par sa décoration singulière et son concept associant restaurant et chocolaterie. Mais ici pas de plats à base de chocolat : c'est avant tout un lieu épicurien, doté d'un bar et ouvert tous les jours. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 mars 2022 14:05
Les Terrasses de Mériadeck, futur pôle de restauration bordelais

Les Terrasses de Mériadeck, futur pôle de restauration bordelais

À Bordeaux, le quartier Mériadeck accueillera en 2023 un nouvel espace de restauration comptant une dizaine d'enseignes. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 mars 2022 14:05

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