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Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Lilian Douchet se partage entre Paris et Bordeaux

Après avoir participé à la célèbre émission culinaire Top Chef, c'est dans une nouvelle aventure folle que s'est lancé Lilian Douchet : ouvrir deux restaurants en même temps. Aujourd'hui, le chef partage ses jours entre le Dame Augustine à Paris et le Lil'Home à Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 mars 2023 14:20
Un second Café Joyeux à Bordeaux

Un second Café Joyeux à Bordeaux

Fin octobre, l'enseigne de cafés-restaurants solidaires, qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif, a ouvert un second établissement, sur les quais de Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 10 novembre 2022 14:20
Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Manger, boire et customiser son corps : tel est le concept – unique en Europe – de Purgatory, ouvert fin juin dans l'hyper-centre de Bordeaux. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 15 septembre 2022 16:05
Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Nouveau venu dans l'hôtellerie, le groupe Melt ouvre son premier hôtel à Bordeaux. Il mise sur des établissements hybrides, dotés d'une identité propre. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 13 septembre 2022 14:20
Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Initié par des professionnels bordelais du secteur CHR, le collectif Team Terrasse a formulé quatre propositions auprès de la ville de Bordeaux dans le but de prendre part à la réforme en cours du fonctionnement des terrasses. Il estime qu'il y a urgence pour les terrasses d'été 2022. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 juillet 2022 10:05
Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Lilian Douchet (Top Chef 2022) ouvre deux restaurants

Le candidat de la saison 13 de l'émission Top Chef a ouvert son premier restaurant, Lil'Home, à Bordeaux en mai - avant d'en inaugurer un second à Paris, Dame Augustine, en juin. Le jeune chef déborde d'envies et de projets. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 juillet 2022 11:05
Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Avec son restaurant Maison Nouvelle, ouvert en décembre dernier, le chef accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Dans cet établissement cosy et feutré, il mise sur un menu unique et de beaux produits. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 mai 2022 14:05
Triptyque de bière, brioche, levure torréfiée et caramel amer

Triptyque de bière, brioche, levure torréfiée et caramel amer

Une recette de Philippe Etchebest, une étoile Michelin à Maison Nouvelle, Bordeaux. [+] Lire la suite

140 - mercredi 4 mai 2022 14:05
Bartolo Russo : le succès du plus italien des bordelais

Bartolo Russo : le succès du plus italien des bordelais

L'infatigable chef italien enchaîne les ouvertures depuis sa première Osteria, en 2017, au coeur de Bordeaux. Le succès étant au rendez-vous, il continue de miser sur la qualité, d'investir et déborde d'idées. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 mai 2022 11:20
Ganache, le restaurant qui ne manque pas de panache

Ganache, le restaurant qui ne manque pas de panache

Dans le centre de la cité girondine, ce nouvel établissement surprend par sa décoration singulière et son concept associant restaurant et chocolaterie. Mais ici pas de plats à base de chocolat : c'est avant tout un lieu épicurien, doté d'un bar et ouvert tous les jours. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 mars 2022 14:05
Les Terrasses de Mériadeck, futur pôle de restauration bordelais

Les Terrasses de Mériadeck, futur pôle de restauration bordelais

À Bordeaux, le quartier Mériadeck accueillera en 2023 un nouvel espace de restauration comptant une dizaine d'enseignes. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 mars 2022 14:05
Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Après trois ans de travaux, le chef Philippe Etchebest ouvre, le 21 décembre, Maison Nouvelle, son second restaurant à Bordeaux. Une adresse gastronomique élégante, accessible uniquement sur réservation. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 décembre 2021 15:05
Exp'hôtel Bordeaux : Alexandre Kao remporte le Trophée Philippe Etchebest

Exp'hôtel Bordeaux : Alexandre Kao remporte le Trophée Philippe Etchebest

Le premier chef de partie au restaurant étoilé le Pressoir d'argent (2 étoiles Michelin, InterContinental Bordeaux – le Grand Hôtel) est le lauréat 2021 du concours dont le niveau ne cesse de s'élever. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 30 novembre 2021 17:05
Un premier hôtel Moxy à Bordeaux

Un premier hôtel Moxy à Bordeaux

À proximité de la Cité du vin, le groupe Marriott a ouvert en juin dernier deux hôtels ciblant des clientèles différentes. Avec Moxy hôtel, le groupe espère séduire les jeunes entre 20 et 30 ans, les familles mais aussi les locaux. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 26 novembre 2021 12:05
À la Cantine de Thomas, menu et table uniques

À la Cantine de Thomas, menu et table uniques

Formé à l'École Ferrandi Paris, Thomas Delcroix, jeune chef de 20 ans, a ouvert une adresse singulière à Bordeaux, mêlant vente à emporter et un seul menu sur une table unique. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 novembre 2021 09:20

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