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Étude Pedron : "L'accompagnement d'une cession ou d'une acquisition repose sur la compétence, l'expertise et la confiance"

Étude Pedron : "L'accompagnement d'une cession ou d'une acquisition repose sur la compétence, l'expertise et la confiance"

La cession ou l'acquisition d'un fonds de commerce dans le secteur des CHR sont des projets qui se préparent et s'organisent. La réussite de ces opérations nécessite l'expertise et les compétences de professionnels de la transaction. Explications avec Adeline Desthuilliers, expert-comptable et spécialiste des restaurants, hôtels et cafés, de l'étude Pedron. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 11 mars 2022 15:05
Crise sanitaire : le marché des transactions et de l'estimation des hôtels est-il déstabilisé ?

Crise sanitaire : le marché des transactions et de l'estimation des hôtels est-il déstabilisé ?

La crise sanitaire n'explique pas à elle seule la baisse des transactions hôtelières depuis 2020. Cependant, ce serait une erreur de faire une estimation de bien sur les bases... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 5 janvier 2022 14:05
Ventes de fonds de commerce : l'Île-de-France est en tête en termes de volume et de prix

Ventes de fonds de commerce : l'Île-de-France est en tête en termes de volume et de prix

Sans surprise, c'est en Île-de-France que les fonds de commerce CHR se sont le plus vendus et plus chers qu'ailleurs entre 2017 et 2021, selon une étude Altarès, dont voici un extrait exclusif concernant spécifiquement les CHR. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 23 décembre 2021 14:05
Achat d'un fonds de commerce : l'intérêt de la holding du point de vue du repreneur

Achat d'un fonds de commerce : l'intérêt de la holding du point de vue du repreneur

Lors de l'acquisition d'un fonds de commerce, la question de la structuration juridique qui accompagne le transfert de propriété se pose inévitablement. Dans ce cadre, il peut être intéressant de s'interroger sur l'utilité de faire intervenir une holding. Explications avec Jérôme Zanetti, avocat directeur fiscal au sein du cabinet Taj à Marseille. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 16 décembre 2021 15:05
Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel lors de son acquisition

Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel lors de son acquisition

Le chiffre d'affaires est la somme des ventes de biens ou de services d'une entreprise. Dans un hôtel, il est composé par la vente des chambres, des petits déjeuners et éventuellement de produits annexes. Lorsque l'on reprend un hôtel, on s'intéresse au chiffre d'affaires pour en valoriser le fonds. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 5 août 2021 10:57
Achat d'hôtel : le financement par effet de levier, ou leverage buy out

Achat d'hôtel : le financement par effet de levier, ou leverage buy out

Ce type de montage, très fréquemment utilisé lors de l'acquisition d'un hôtel, permet le rachat d'une société. Il nécessite de constituer une holding (SARL, SAS...). [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 2 juin 2021 16:05
Acquisition d'un fonds de commerce : les documents à demander au vendeur

Acquisition d'un fonds de commerce : les documents à demander au vendeur

Ces documents vous permettront d'analyser différents aspects du fonds de commerce : activité-exploitation, administratif, juridique, ressources humaines, économique, aspect immobilier en cas d'achat des murs. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 21 mai 2021 15:05
Reprise d'hôtel : la question du financement

Reprise d'hôtel : la question du financement

Quel que soit le montage adopté, le point crucial d'une reprise d'hôtel reste le financement. Prêt bancaire, crownfunding, investisseurs, aides publiques… Les possibilités sont nombreuses, et il vous faudra faire conseiller afin de déterminer celle qui correspond le mieux à vos besoins. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 20 mai 2021 15:05
Acheter un hôtel : la question du prix

Acheter un hôtel : la question du prix

Pour déterminer si le prix de vente d'un hôtel est le bon, il est nécessaire de savoir avant tout s'il s'agit de la vente des titres de la société de l'hôtel, du fonds de commerce, et/ou du fonds et des murs (foncier) compris. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 6 mai 2021 10:05
Financer l'acquisition d'un fonds de commerce

Financer l'acquisition d'un fonds de commerce

La question clé de la reprise d'un fonds de commerce est celle de son financement. Apport personnel, crédit bancaire, financement participatif, crédit vendeur, prêt brasseur et aides publiques : plusieurs sources de financement existent et se complètent. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 4 mai 2021 10:05
Faut-il acheter un fonds de commerce avec ou sans les murs ?

Faut-il acheter un fonds de commerce avec ou sans les murs ?

Le choix d'acheter les murs entre dans une logique de placement financier ou patrimonial. Il faut donc raisonner avec les critères qui caractérisent le placement immobilier : la valeur locative... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 29 avril 2021 10:05
À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause

À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause

Face à l'incertitude quant à une date précise d'issue de crise, le marché de la transaction de fonds de commerce CHR est lui aussi confiné, si ce n'est à l'arrêt. Explications avec Julien Fontaine, directeur de l'agence Century 21 Lafage Horeca Commerces. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 9 avril 2021 14:05
Comment définir le prix d'un fonds de commerce en période crise sanitaire ?

Comment définir le prix d'un fonds de commerce en période crise sanitaire ?

Dans un tel contexte de crise sanitaire, de fermeture imposée et d'absence de clientèle, la question qui se pose aux vendeurs comme aux acheteurs d'un fonds de commerce est de pouvoir évaluer le risque pris par l'un... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 26 mars 2021 15:05
Reprendre un hôtel : l'évaluation du bien

Reprendre un hôtel : l'évaluation du bien

L'acquisition d'une affaire à sa juste valeur n'est pas une condition suffisante du succès de l'opération. La viabilité du projet de reprise dépend également des conditions d'exploitation... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 23 mars 2021 13:05
Reprendre un hôtel : la rédaction des actes

Reprendre un hôtel : la rédaction des actes

Après avoir visité et étudié l'affaire à laquelle vous vous intéressez et si votre réflexion est mûre, vous devez vous lancer. Mais pas question de brûler les étapes : protégez-vous par des actes afin de garantir l'acquisition. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 17 mars 2021 14:05

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Fruits et légumes : dictionnaire
par Frédéric Jaunault
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