Chef de cuisine H/F

Rejoignez l’Hôtel Atlantique à Belle-Île-en-Mer en tant que Chef de Cuisine ! Situé au cœur de l’une des plus belles îles de Bretagne, l’Hôtel Atlantique vous accueille dans un environnement unique où qualité de vie insulaire et authenticité se conjuguent au quotidien. Notre cuisine, inspirée par la mer et les produits du terroir bellilois, met à l’honneur les poissons et fruits de mer frais dans une carte faite maison, gourmande et sincère de type Brasserie de qualité. Nous recherchons aujourd’hui un Chef de Cuisine (H/F) passionné(e), créatif(ve) et fédérateur(trice), désireux(se) de s’investir durablement dans un projet culinaire ancré dans son territoire. Vos missions principales : Concevoir, élaborer et faire évoluer la carte en valorisant les produits locaux, de saison et de la mer, Manager, former et accompagner notre petite équipe de 4/5 collaborateurs dans un esprit professionnel et bienveillant, Organiser et optimiser les processus de travail (planning, coordination, envois), Assurer la gestion des achats, des stocks et des coûts matière en lien avec la direction, Veiller au strict respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP, Être force de proposition pour développer l’identité gastronomique de l’établissement, Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté prêt à évoluer, Sensibilité marquée pour une cuisine maison, à prix abordable et tournée vers les produits de la mer, Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe, Rigueur, créativité et exigence qualitative, Bonne maîtrise de la gestion des coûts et des approvisionnements, Conditions et avantages : CDD saisonnier à temps plein avec possibilité de CDI Horaires annualisés & saisonnalisés : Fermeture annuelle : 3 semaines Rémunération attractive selon profil et expérience Deux jours de repos consécutifs Logement possible sur place selon disponibilité Mutuelle et prévoyance d’entreprise prises en charge Affiliation au Comité d’Entreprise