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87 - LIMOGES 4/20/2021
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Expérience exigée

Poste logé

SOMMELIER H/F Membre des Relais & Châteaux depuis 1973, La Chapelle Saint Martin est une institution limousine située à 10 minutes du Centre Ville de Limoges (180 000 habitants) Dans un parc de 40 hectares, notre domaine se compose d'un Hôtel 4 étoiles avec 10 chambres, 3 suites et 1 villa et d'un restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, dont la brigade est emmenée par le Chef Propriétaire Gilles Dudognon.Si la maison et les jardins sont historiques, la cuisine suit une inspiration résolument moderne. Description du poste : La Chapelle Saint Martin recherche un(e) Sommelier dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour rejoindre l'équipe de Salle. Vos Missions, Sous la direction du Maître d'Hôtel : - vous conseillez les clients sur les choix d'alcools : vins, digestifs, apéritifs et en assurez le service - vous participez au service, à la tenue du bar, et tenez un rang - vous participez à la gestion de la cave, en collaboration avec le Propriétaire - vous participez à l'organisation, au rangement de la cave; notre carte des vins regroupant 100% de vins français de toutes régions et une sélection de vins naturels. - vous participerez à l'organisation de nos soirées oenologie (3 à 4 par an) - vous élaborez la carte des vins de notre second restaurant La Table du Couvent - vous élaborez la sélection des vins de notre magasin de fromages Profil recherche : Caractéristiques du Poste : - Travail en équipe - Contrat 39 h/semaine - Travail en coupure - 2 jours de repos par semaine (lundi et mardi) et ½ journée supplémentaire en basse saison - CDI Qualités requises : - excellente présentation et élocution - culture générale - Goût et curiosité pour de petits vignerons, pour la biodynamie, les vins naturels - Sens du service et de l'excellence - Esprit d'équipe, sens de l'entraide - parfaite maîtrise du français et de l'anglais Avantages : -Possibilité de participer à des salons de vins -Possibilité de Logement (à 5 min de l'hôtel : maison 7 chambres, wifi, TV, lave linge, cuisine et salle de détente commune) à proximité de commodités (supermarché, terrain de sport, etc.) -Salaire selon profil et expérience - Mutuelle et Prévoyance - Avantage en nature: nourriture Contact : La Chapelle Saint-Martin


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