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19 - ARGENTAT SUR DORDOGNE 4/19/2021
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Expérience exigée

Poste logé

Hôtel*** restaurant Le Sablier du Temps, à Argentat en vallée de la Dordogne. Destination appréciée des amateurs d'architecture et d'histoire, de nature authentique, de sports et loisirs de plein air. Hôtel Cosy et table savoureuse Logis, Maître Restaurateur, et Toque Blanche du Limousin. Cuisine gastronomique et activité traiteur. Restaurant fermé le vendredi soir et samedi matin d'octobre à Avril. Fermeture annuelle en novembre et en janvier/février avec une partie des vacances scolaires Recherche: -FEMME/ VALET DE CHAMBRE RESPONSABLE D'ÉTAGES H/F Avec expérience validé en établissement similaire. Vous êtes en charge de l'ouverture de l'établissement et de la mise en place du buffet petit déjeuner et le départ des premiers clients. Vous aurez la gestion du linge restaurant et hôtel à l'exception des draps. Le ménage des chambres et parties communes de l'hôtel avec soucis du détail et discrétion. Aidé par la 2ème femme de chambre et une femme de chambre supplémentaire en pleine saison. Poste à pourvoir en CDD, puis CDI contrat 39h à partir du 15 février. Repos les weekends en roulement -RÉCEPTIONNISTE H/F Avec expérience validé où bonne expérience en salle avec de solides bases en hôtellerie où (BTS hébergement) Vous serez en charge de l'ouverture de l'établissement les jours de congé de la 1ere femme de chambre. La mise en place du buffet petit déjeuner et son réassort. Prise de réservation, devis, check in check out, accueil des clients restaurant le midi, prise de commandes en cas d'affluence et encaissements. Vous effectuer un bon relais lors de votre départ l'après midi avec l'assistant de direction. Capable de prendre une réservation en anglais et de tenir une conversation. Vous êtes autonome, dynamique et souriant avec le souci de représenter au mieux l'établissement. Poste à pourvoir à partir du mois de Mai si l'activité est suffisante en CDD ou CDI contrat 39h -Un CHEF DE RANG H/F Vous assurez un accueil et un service professionnel, pour une clientèle de particuliers, entreprises où de groupes ; - Vous contribuez à la pleine satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ; - Vous appliquez les règles commerciales et de ventes de l'établissement ; Vous assurez également la mise en place et le ménage des espaces publiques du restaurant. Bonne connaissance des règles d'accueil et de service en restauration traditionnelle ; sens client et esprit d'équipe; Volontaire et respectueux des consignes; souci permanent du détail. Poste à pourvoir dès réouverture des restaurants, contrat 39h CDD avec CDI possible. Prime sur les ventes de boissons. Un CHEF DE PARTIE H/F Avec expérience en établissements similaires. - Vous assurez la production et la bonne gestion des marchandises relative à votre poste. Vous avez les connaissances de base de la cuisine française (tout est fait sur place); en cas de lacunes sur le traitement des produits bruts (désossage, filetage des poissons, et préparations spécifiques) le chef et son équipe assureront une formation et un soutient. Vous assurez le bon déroulement du service (dressage soigné) à votre poste et le rangement de celui-ci en respectant les normes d'hygiène. Esprit client indispensable. -Aide de Cuisine / Plongeur H/F Vous êtes en charge d'aider à la mise en place en cuisine (une formation sera faite en interne avec l'objectif de vous faire évoluer).Vous assurez le suivi de la plonge vaisselle et une partie de la plonge batterie en respectant les normes d’hygiènes. Poste à pourvoir en CDD avec possibilité de CDI; polyvalence et esprit d'équipe indispensable. . Prime au CA;avantages logis et PEE pour tout les postes. Possibilité de CDI pour les postes celons l'équipe en place. Logement possible pour les CDD et périodes d'essai CDI. Motivation, bonne présentation, esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence exigé pour faire partie de notre équipe familiale. Merci de communiquer vos disponibilités horaires pour contact téléphonique avec votre lettre de motivation.


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