Chef de rang H/F

Venez rejoindre l'équipe du Mercure Paris Orly Rungis Aéroport ! Notre hôtel 4 étoiles de 190 chambres et à proximité immédiate de l'aéroport d'Orly recherche actuellement son prochain Chef de Rang (H/F). Missions Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Activités principales Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place Organise et prépare l'ensemble des espaces restauration en exécutant toutes les opérations de dressage en conformité avec les codes de l'établissement Prend les commandes et facture les tables de son rang Réalise les encaissements Participe à la clôture du restaurant Prépare les salons de réunion Met en place les pauses séminaires Assure le service au bar Débarrasse les plateaux dans les étages * Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Spécificités du poste Poste à temps complet – 39h/semaine Travaille le week-end et les jours fériés Horaires en continu Expérience professionnelle Connaissances et Compétences Maîtrise de l'anglais Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant Connaissance des techniques de service Connaissance des plats et des produits et de la carte Connaissance des accords mets et vins Qualités Soigneu(se)x Excellente présentation A l'écoute Organisé(e) Dynamique Souriant(e) Aptitude au travail en équipe Précision et rapidité des gestes Une formation type CAP / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée Avantages Mutuelle 13ème mois Intéressement collectif en fonction des résultats Carte 'All Heartist' offrant de nombreux avantages Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% Parking sur place