Chef de cuisine H/F

Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux, rigoureux et créatif pour prendre en main la cuisine de notre établissement. Le restaurant fonctionne uniquement le midi pendant les 4 mois d’hiver, puis reprend un rythme classique le reste de l’année. Missions principales : Encadrement du personnel de cuisine : organisation, coordination et accompagnement de l’équipe. Gestion des stocks : anticipation, contrôle des réceptions, optimisation des coûts. Hygiène & sécurité alimentaire (HACCP) : maintien d’une propreté irréprochable et application stricte des normes. Création culinaire & identité gastronomique : élaboration de menus, propositions créatives et cohérentes avec l’esprit du lieu, restaurant en front de mer, cuisine méditerranéenne. CDI Restaurant ouvert uniquement le midi durant les 4 mois d’hiver 2300€ fixe, avec possibilité d’atteindre 3000€ grâce à des primes sur objectifs