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09/10/2019
46 - MERCUES
  • Hôtel 4,5* et palace
  • Expérience demandée
  • Poste logé
GOUVERNANT(E)

La Maison Georges Vigouroux est propriétaire de 2 châteaux Viticoles, le Château de Mercuès****, magnifique Relais & Châteaux du XIIIème siècle (à 1h15 de Toulouse, et proche de Cahors), et le Château de Haute Serre, très beau domaine viticole.
Fortement engagé dans une démarche oenotouristique, et précurseur de l'Agritourisme en Occitanie, la Maison Georges Vigouroux recherche un professionnel passionné par l'hôtellerie haut de gamme.
Le Château de Mercuès, ancienne résidence des comtes évêques de Cahors, est aujourd'hui un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, qui domine la vallée du Lot.
Equipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure, il est ouvert de Pâques à Toussaint et pour la saison de la truffe, 3 semaines en février.
Les chambres mettent à l'honneur l'histoire de France en passant par l'époque de la Renaissance, de Louis XIV, de Marie-Antoinette, de l'Empire de Napoléon Bonaparte jusqu'au style Art Déco des années 30. Charles de Gaulle, qui y a séjourné, a d'ailleurs déclaré : " Du Château de Mercuès, on voit monter vers soi l'Histoire »

Description du poste :
Vous prenez en charge le service des Etages et gérez une équipe de plus de 10 personnes au coeur de la saison. Passionnée par l'hôtellerie, vous avez envie de faire vivre à nos hôtes une expérience insolite dans un lieu unique.

Missions
-Participe étroitement avec la Direction au recrutement des femmes/valets de chambre
-Manage, forme et anime l'équipe de travail
-Prend en charge la gestion du service en coordonnant le travail des femmes de chambre : organisation du planning et de la lingerie
-Garantit la satisfaction client par l'excellente présentation des chambres à travers la mise en place du linge, des produits d'accueil, du mini bar, des différents éléments de décoration et d'un nettoyage minutieux
-Veille au maintien de la beauté des lieux et à la préservation des espaces et du matériel mis à disposition
-Contrôle et vérifie les chambres
-Participe à la mise à blanc ou recouche des chambres, débarrassage et nettoyage, chaque fois que cela est nécessaire
-Gère et approvisionne les stocks nécessaires à l'activité
-Contrôle et maintient les équipements, fournitures, tenues professionnelles dans des bonnes conditions de fonctionnement et d'hygiène

Profil recherche :
Profil

- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être: fait preuve d'intelligence émotionnelle pour comprendre le lieu, les équipes et les projets à venir
- Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
- Qualités managériales, de recrutement et de formation
- Gère avec efficacité les situations de stress
- Maintien au sein des équipes le niveau de motivation nécessaire aux exigences du service
- Femme ou homme de terrain, montre l'exemple à ses équipes et a le sens de l'écoute et de l'empathie
- Planifie le travail en s'adaptant aux variations de l'activité
- Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches et exigence teintée de bienveillance pour faire progresser son équipe

Expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
Poste à pourvoir mi-janvier 2020
CDD à 39h
Rémunération à partir de 1700 euros net, variable selon expérience
Prime d'intéressement sur l'activité
Mutuelle d'entreprise
Poste nourri et possibilité d'être logé sur place
Bénéfices membre Relais Team (Relais & Châteaux)
30% de remise sur l'achat des vins de la Maison Vigouroux

Contact :
Château de Mercuès
No. 157Y3352
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