Espace Candidat

France Métropole
International et Outre-mer
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22/11/2019
75 - PARIS 02
Manager des opérations expérimenté h/f en CDI pour intervenir sur les différentes salles de nos restaurants situés à Paris.

Votre mission principale est la satisfaction de nos clients, vous êtes le garant des opérations quotidienne des salles à qui tous les responsables des salles reportent.

Votre objectif est de :

* Avoir un lieu chaleureux, une équipe souriante et attentive aux clients
Impulser de l’énergie et donner le sourire à tous, fédérer une équipe positive avec un minimum de turnover
* Atteindre l’excellence opérationnelle, coordonné entre les différents services et l’équipe salle, pour la bonne fluidité de l’information.
* Organiser et optimiser le service pour l'adapter au besoin de chaque établissement
* Établir et animer un programme de formation de l’équipe
* Mener les entretiens de recrutement et accompagner les nouvelles recrues dans leurs intégrations
* Être garant de la bonne tenue et de la propreté du lieu, l’hygiène de l’équipe
* Consolider et vérifier les caisses
* Optimiser les planning afin d'assigner les effectifs selon leurs compétences, de façon à maintenir la fluidité de la cuisine
* Valider l’inventaire mensuel et s’en porter garant

Qualités requises :
* Vous avez une expérience confirmée en restauration et vous avez déjà encadré du personnel dans la salle.
* Profil orienté client, être dans excellence opérationnelle et le souci du détail, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent, super relationnel, souriant et communiquant.
* Vous aimer faire soi-même et enseigner aux autres
* Langues parlées : français (l'italien sera un plus)

Salaire avantageux
No. 153W2241
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