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22/05/2020
75 - PARIS 01
  • Expérience demandée
Takumi Patisserie recrute pour sa première boutique à Paris

Offrir aux gourmands un lieu de destination et une expérience unique, la création du tout premier « Japanese Cheesecake Store » en France, telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?


Pâtissier(e) H/F en CDI

Au sein de notre 1ère Pâtisserie à Paris, vous aurez la mission de gérer la partie production assistée de 5 personnes. A ce titre, vous aurez en charge :

-La réalisation des pâtes et des recettes.
-La préparation des fonds de tartes et la finition des différentes garnitures.
-L’encadrement des commis de cuisine pour la partie salée/sucrée.
-L’amélioration de la performance de la boutique en limitant les pertes et en optimisant le processus
-L’entretien de votre atelier de travail et du matériel mis à votre disposition, en application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur
-Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés.
-Vous maîtrisez l'approvisionnement des matières premières et la gestion des stocks.
-Vous participez aux inventaires.


Qualités requises :

• Stabilité,
• Expérience maisons de qualité dans le domaine de la pâtisserie
• Rigueur, rapidité
. Propreté
• Dynamisme
• Esprit d’équipe,
• Volonté de progresser, passionné par la pâtisserie


Les conditions du contrat :

Disponibilité du lundi au samedi
Horaires de travail (Boutique)
8h à 19h du lundi au samedi

CDI – 39h, sans coupure
No. 153W7248
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