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25/03/2020
41 - ST AIGNAN
  • Expérience demandée
  • Poste logé
Le ZooParc de Beauval recherche un Second de cuisine (H/F) pour ses Hôtels.

Poste à pourvoir immédiatement en CDI
Rémunération : 34k€ annuel brut (2.250 € net par mois pour 38h33 par semaine)
Très peu de coupures (1 à 2 par mois maximum)
2 jours de repos par semaine

DESCRIPTION DU ZOOPARC DE BEAUVAL ET SES HOTELS

Sur près de 40 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 600 espèces différentes avec plus de 10 000 animaux, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En 38 ans, il est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. N° 1 des zoos de France, il est classé parmi les 5 plus beaux zoos du monde.

Le ZooParc de Beauval a également mis en place une offre hôtelière avec l’ouverture de 4 établissements : l’hôtel « Les Jardins de Beauval » d’inspiration balinaise, la résidence « Les Hameaux de Beauval », l’hôtel « Les Pagodes de Beauval » d’inspiration chinoise puis l’hôtel « Les Hauts de Beauval », dans une ambiance africaine.

AUJOURD'HUI, VOUS ÊTES...

- Un candidat diplômé avec au moins un CAP Cuisine et une expérience en management d'équipe
- Un passionné, autonome dans son travail et qui maîtrise les produits et techniques culinaires
- Un cuisinier curieux de découvrir une cuisine du monde fusionnée à nos spécialités françaises
- Un candidat motivé, disponible et prêt à rejoindre notre équipe de permanents des Hotels de Beauval

CHEZ NOUS, VOUS SEREZ...

- Un gestionnaire et coordinateur de la brigade composée d'une quinzaine de cuisiniers (répartition des tâches, intégration et formation des recrues, participation à la cohésion de l'équipe)
- Un manager qui gère l'organisation de la production (réalisation des préparations et recettes à partir des fiches techniques, dressage et participation à l'élaboration de nouvelles fiches techniques)
- Un garant du contrôle de la production et des stocks (contrôle visuel et gustatif, analyse et réalisation des commandes)
- Un maître de la communication et de l'hygiène et de la sécurité (remontée d'informations auprès de la hiérarchie, respect des normes HACCP)

REJOIGNEZ LA FAMILLE DES BEAUVALIENS...

Vous serez un acteur de la conservation des espèces et de la sensibilisation à la biodiversité.
Vous évoluerez dans un environnement dépaysant à l’ambiance unique.
Vous ferez de belles rencontres et grandirez personnellement et professionnellement.
Vous relèverez de nouveaux challenges et vivrez le bonheur de vous révéler !

Et l'aventure ne s'arrêtera peut-être pas là ! Demain, vous pourrez envisager d'évoluer sur un autre métier, dans votre service ou ailleurs... L'avenir, nous le construirons ensemble !

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l'équité en matière d'emploi.

Pour postuler, vous pouvez aussi vous rendre sur :
https://emploi.zoobeauval.com/offre-d-emploi/second-de-cuisine/
No. 154W3615
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