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Espace Candidat

France Métropole
International et Outre-mer
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12/04/2018
suisse
Dans le cadre de son ouverture au printemps 2018, la Clinique du Grand-Salève à Veyrier recherche

Cuisiniers (H/F) 80 à 90% – CDI

Votre profil :
CFC, CAP, BEP ou BAC professionnel
Une expérience confirmée dans le domaine de la restauration traditionnelle ou gastronomique
Des aptitudes à travailler en équipe interdisciplinaire
Autonome avec un très bon sens de l’organisation

Votre Mission :
Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin
Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage…)
Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.)

Nous vous offrons :
Travail dans une petite équipe avec un service à l’assiette
Un cadre de travail très agréable au sein d’une équipe dynamique et compétente
2 week-ends travaillés par mois
Une activité riche et variée
L’opportunité de participer à l’ouverture d’un établissement
No. 308W6889
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