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France Métropole
International et Outre-mer
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12/07/2018
92 - Hauts-de-Seine
Une grande maison Traiteur parisienne recherche son Responsable Approvisionnement h/f.
Sous la double autorité du Responsable de production et du Responsable Achat, il/elle aura pour mission de gérer les flux et les stocks de marchandises et de piloter le référentiel alimentaire du groupe aux côtés des opérationnels et en support de la direction Achats. Pour cela, il/elle :
- Procède aux commandes alimentaires selon les plans de production ou commandes clients, dans une logique d’optimisation des stocks
- Assure le sourcing des produits spécifiques chez les fournisseurs référencés
- Garantit l’enregistrement et le suivi dans les systèmes d’information
- Gère les stocks de produits finis ou semi-finis et est le garant des sorties de marchandises destinées à la mise en fabrication
- Pilote les inventaires et analyse les résultats
- Manage au quotidien les équipes en charge des contrôles réception
- Coordonne avec les services concernés les non-conformités produits, tarifs, facturation
- Met en place des indicateurs clés et tableaux de bord pour mesurer la performance des actions menées
- Analyse ces indicateurs, pointe les dysfonctionnements, fournit des solutions et un reporting à sa hiérarchie
- Anime ou participe à tout projet relevant de son domaine de compétences
Poste basé sur laboratoire de production, proche La Défense.
Vous êtes de formation Hôtellerie/Restauration. Organisé(e), méthodique et fiable, vous avez une expérience probante de gestion des approvisionnements dans la restauration ou univers agroalimentaire. Vous avez une forte sensibilité informatique (outils de gestion liés à votre métier) et faites preuve de leadership.

No. 159W9072
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