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10/10/2018
suisse
Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l’équipe de service des banquets, nous recherchons un(e) :

Chef(fe) de rang, Service des Banquets

Beau-Rivage Palace met à disposition de ses clients prestigieux 12 salons dont 2 salons historiques pour l’organisation de conférences de presse, séminaires d'entreprise, mariages ou autres événements. La qualité du service et l'expertise de nos équipes alliés à cet environnement magique font de Beau-Rivage Palace une véritable référence en matière d’événements.

Lieu de travail: Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d’entrée : De suite
Type de contrat: CDI, 100%

Missions principales:
Vous serez en charge de gérer un rang ou un évènement et délivrer à la clientèle un service de restauration de qualité.

Tâches principales:
Assurer les mises en place des salons et des salles de conférences pour les événements, séminaires, cocktail, repas…
Diriger, organiser et donner les consignes aux stagiaires, commis et extras
Effectuer le service et assurer le suivi des tables
Gérer sa station et son rang durant le service
Contrôler la propreté du rang
Effectuer la facturation sur Micros et faire les encaissements
Être responsable d’un « Open-Bar »
Veiller à la propreté des offices

Compétences techniques:
Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
Maîtrise des techniques de service banquets et traiteurs
Connaissances des OS

Qualités requises:
Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d’équipe, Polyvalent(e), Sens de l’accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d’esprit

Formation:
CFC Spécialiste en Restauration
BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience: 1-2 ans sur une fonction similaire dans l’hôtellerie de luxe 5*.

Langues: Français/Anglais, autre langue un atout

Avantages: (Liste non exhaustive)
Logement sur place au sein de notre résidence du personnel
Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés
Réduction dans diverses entreprises de la région
Entrée gratuite dans les piscines de la région
Possibilité de formation interne
Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie…etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l’établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email :

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

No. 308W8093
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