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07/08/2019
SUISSE
  • Expérience demandée
Home Group est une PME active dans la restauration en Suisse Romande, comptant 35 employés fixes répartis sur différents sites. Pour le traiteur HomeGourmet, nous sommes à la recherche d'un(e) Second de cuisine 100% et d'un Chef de partie 100% désireux de relever un challenge au sein d’une entreprise dynamique en pleine expansion.
Nous proposons un environnement varié et stimulant, un outil de travail de très haute qualité, des clients prestigieux, des collaborateurs expérimentés, et une cuisine originale, inventive et qualitative.
Le poste est basé dans notre cuisine centrale de Rolle, pour assister à la création, à la production et au service des évènements traiteur. Attention : poste à responsabilités au sein d’une équipe motivée ; heures supplémentaires fréquentes.

CAHIER DES CHARGES
• Production des événements traiteur
• Supervision du personnel temporaire
• Aide au chef de cuisine dans la gestion des commandes, la tenue de l’hygiène, etc…
• Création des menus (notre carte évolue avec les saisons)
• Participation aux événements traiteur
• Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Relayer les communications du chef auprès de l’équipe
• Entretien des cuisines et du matériel de cuisine
• Compétence pour remplacer le chef de cuisine lors de ses congés

PROFIL SOUHAITÉ
• Réel désir de s’impliquer dans une PME et d’en accompagner la croissance sur le long terme
• Avoir un tempérament calme et un esprit d’équipe
• Maîtrise du stress et autonome
• Expérience professionnelle en restaurant étoilé est un plus
• 3 années d’expérience minimum dans un poste similaire sont un plus
• Permis de conduire + véhiculé(e)

CE QUE NOUS OFFRONS
• La garantie de travailler des produits frais et locaux (HomeGourmet est labellisé « Fait Maison »)
• Clients prestigieux et exigeants
• Horaires continus du lundi au vendredi, événements traiteur en extra
Type d'emploi : Temps plein
No. 308W9649
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