Chef de cuisine H/F

Situé au cœur de la Touraine, le Château de la Bourdaisière est un domaine emblématique dédié à l'art de vivre, à la biodiversité et à la transmission. Son potager, riche de centaines de variétés de tomates et de légumes anciens, incarne une philosophie de la terre respectueuse, créative et savoureuse. La Bourdaisière est aussi un lieu d'hospitalité, de culture et de partage. Nous développons notre concept de restauration est recherchons une personne passionnée avec qui nous bâtirons ce projet. Votre mission Pour notre nouveau restaurant, nous recherchons un chef cuisinier expérimenté ou un cuisinier ambitieux et talentueux, passionné par les produits du terroir et par la cuisine de saison, capable de sublimer les récoltes du potager et d'exprimer l'identité "tomate" du château de la Bourdaisière (conservatoire national de la tomate) dans une gastronomie à la fois simple, sincère et raffinée inspirée par une direction artistique. Le poste est à pourvoir en mars 2026 Vos responsabilités Concevoir et réaliser une carte inspirée des produits du potager et du verger du domaine sous le controle d'une direction artistique Mettre en avant la tomate sous toutes ses formes, signature du lieu. Garantir la qualité et la cohérence culinaire du restaurant et des événements du château. Assurer le suivi et le respect des normes HACCP Manager l'équipe de cuisine avec exigence, bienveillance et créativité. Collaborer avec le jardinier et les producteurs locaux pour valoriser la saisonnalité. Profil recherché Expérience confirmée en restauration de qualité ou bistronomique. Sens aigu du goût, de la nature et du terroir. Esprit curieux, créatif et engagé dans une démarche durable. Capacité à incarner une cuisine vivante, identitaire et locale. Nous offrons Un cadre exceptionnel au cœur d'un domaine historique. Une liberté de création en collaboration avec une direction artistique ancrée dans une philosophie du vivant. Une aventure humaine et culinaire au service d'un projet porteur de sens en pleine mutation. Salaire entre 36 et 41 k€ bruts selon références Candidatures : envoyez CV et lettre de motivation à