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69 - LYON 07 7/9/2020
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Expérience exigée

Poste logé

APPRENTI CHEF EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes comme aux moins jeunes d’accéder à tous les sports encadrés par des professionnels reconnus et diplômés. Plus qu’un job, l’UCPA est une aventure humaine où l’apprentissage de soi et des autres permet de vivre des expériences uniques. L’UCPA est une véritable école de vie où le temps d’une saison comme le temps d’une carrière, progresser, s’améliorer, se dépasser pour soi comme pour les autres est un leitmotiv. L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche. Poste : Ayant déjà évolué dans l’environnement de la restauration, tu souhaites consolider et valider ton expérience ? Dynamique, tu as de bonnes qualités relationnelles, le sens du contact et une ouverture d’esprit te permettant de t’adapter à une clientèle variée (enfants & adultes), française et internationale. Tu es motivé.e pour intégrer une structure associative proposant des séjours sportifs, et exercer ton métier dans un environnement convivial ? Tu occuperas un poste sur les saisons Hiver / Eté, sur nos centres de vacances à la montagne ou en bord de littoral. Intégré·e au sein d’une de nos équipes de restauration, tu interviendras sur la préparation des repas sous forme de buffets froids /chauds, la gestion des commandes, le management de l’équipe de production ainsi que sur l'animation de la relation client. Nous te proposons, en collaboration avec le Greta, un parcours de formation : - Un contrat d’apprentissage de 12 mois avec pour objectif la préparation du Titre Professionnel de Chef·fe de Cuisine en Restauration Collective (Titre professionnel de niveau IV - équivalent Baccalauréat Technique). - Une formation théorique se déroulant sur Lyon. - Une insertion professionnelle au sein de nos villages sportifs pendant une saison hivernale et une saison estivale pendant laquelle tu seras hébergé·e directement sur place. Des solutions d’hébergement sur Lyon peuvent être proposées pour les candidat.e.s externes à Lyon sur la période de formation. La formation est rémunérée dans le cadre d’un contrat d’apprentissage. Début de formation : automne 2020. Profil : Justifiant d’une expérience de plus de 4 ans en cuisine, tu as pu évoluer sur des fonctions de production et éventuellement managériales. Maîtrisant l’environnement informatique (suite Microsoft office, envoi de mails), tu es de nature dynamique, rigoureuse et méticuleuse. Disposant d'un bon relationnel, tu justifies d’une première expérience en management d’équipe.


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