Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Type de contrat : CDD saisonnier Temps de travail : Temps plein - 39h Salaire mensuel brut : 2354,22€ (39H payées) Date du contrat : Du 13 mars 2026 au 05 septembre 2026 Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Descriptif du poste Rejoins notre équipe dynamique en tant que Second·e de cuisine au Village Sportif Saint Cyr ! Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine et participeras activement à l'organisation de la restauration. Ton rôle sera crucial pour assurer la production des buffets chauds et froids, garantissant ainsi une expérience culinaire de qualité à nos clients. Dans un cadre de travail stimulant, tu auras l'opportunité de développer tes compétences culinaires tout en contribuant à notre mission de rendre le sport accessible à tous. Chez nous, la passion pour la cuisine se mêle à l'esprit d'équipe et au partage. Si tu es créatif·ve, rigoureux·se et que tu aimes relever des défis culinaires, cette opportunité est faite pour toi ! Tes missions • Tu élabores et proposes des menus variés en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients. • Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en assurant la qualité et la présentation des mets. • Tu participes à la gestion de la brigade en organisant le travail de l'équipe et en formant le personnel. • Tu gères les approvisionnements et les stocks, en optimisant les ressources et en minimisant le gaspillage. • Tu veilles à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire. • Tu accueilles et informes les clients sur les plats proposés, en adoptant une attitude conviviale et professionnelle. Ton profil Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine professionnel. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ta créativité et ton adaptabilité seront des atouts pour proposer des menus variés et répondre aux attentes de nos clients. Tu as un bon relationnel, es à l'écoute et sais prendre des initiatives. Une connaissance des logiciels de gestion et du pack Office est appréciée. Si tu es prêt·e à évoluer dans un environnement dynamique, à partager ta passion pour la cuisine et à contribuer à des moments de convivialité autour de bons repas, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !