Pâtissier H/F

L'hôtel*** Restaurant Les Prateaux à Noirmoutier, recrute, pour compléter son équipe : -Un(e) pâtissier(e) Maison indépendante située sur l'île de Noirmoutier, les Prateaux propose une cuisine gastronomique vivante, guidée par le produit et les saisons. La carte évolue très régulièrement selon les arrivages du marché et de la saison. La cuisine s'articule aussi autour de la fermentation, du pain maison au levain naturel, de la cueillette sauvage et du travail des algues marines locales. Vous travaillerez aux côtés d'un jeune chef de cuisine formé dans des maisons étoilées en france, avec une réelle volonté de transmission et d'apprentissage. Le poste offre une opportunité rare d'évoluer techniquement et humainement au sein d'une cuisine exigeante et formatrice. Le restaurant fonctionne uniquement en continu, sans coupure, favorisant un meilleur équilibre de vie (service du soir uniquement). Poste logé et nourri avec beau logement en plein centre de Noirmoutier, à environ 2 kms du restaurant. Nous recherchons avant tout, des passionnés, curieux, motivés, aimant le travail du produit et l'esprit d'équipe.