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13 - AIX EN PROVENCE 17/09/2021
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Situé à quelques minutes du centre-ville d’Aix en Provence, le château de la Gaude, est certainement la nouvelle pépite aixoise. Ce joyau 5* de 17 chambres et suites à la décoration raffinée et au design épuré ainsi que son restaurant gastronomique 1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Septembre 2021, sonne l’ouverture ne notre restaurant japonais gastronomique, mettant parfaitement en valeur l’ambiance et le raffinement qui caractérise le Château de la Gaude. Nous recrutons pour nos équipe 2 Sushimen/women Missions principales : Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires Suivre les recettes et les instructions de dressage Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement Réapprovisionner la mise en place au cours du service Respecter les règles en matière d'HACCP Nettoyage des différents équipements de la cuisine Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids PROFIL RECHERCHÉ Vous avez déjà une expérience en préparation de Sushi et vous voulez continuer à pratiquer la cuisine japonaise artisanale, authentique et de qualité. Vous vous caractérisez par votre sens de l’organisation et le goût du travail en équipe CDI temps plein 2 jours repos consécutifs Parking privé & surveillée Temps plein (39h/semaine) Mutuelle d'entreprise intéressante Réduction tarifaire restaurant, caveau et Spa Bien être 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible transport en commun-non logé


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