Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

Restaurant cannois à l'esprit californien qui propose une cuisine du monde originale, des plats à partager, un bar à cocktails explosif et un brunch gourmand. Au sein d'une équipe pétillante et dynamique, tu seras le leader de la cooking team dont la mission est d'apporter de la joie dans les assiettes ! Chef de Cuisine h/f 2) Tes missions : -Tu es responsable de l'élaboration de la carte, de la confection des plats en fonction des saisons en lien avec le manager. -Tu élabores les fiches techniques - Tu mets en œuvre les pratiques HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (propreté, entretien du matériel de la cuisine) -Tu organises et encadres la cooking team (communication friendly et dynamique auprès des équipes) -Tu gères les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel, tu entretiens la relation avec les fournisseurs. 3) Profil Tu es reconnu(e) pour ta créativité, ta rigueur, ton dynamisme et ta capacité à fédérer une équipe. - Tu as une formation en cuisine - CAP/BEP - BAC PRO. -Tu as une expérience reconnue dans la restauration -Tu es une personne dynamique et conviviale, avec un véritable esprit d'équipe. -Passionné(e) & créatif(ve), tu surprends nos convives avec des recettes venues d'ailleurs -Tu sais gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson -Tu aimes la cuisine du monde contemporaine. -Ton leadership est naturel & efficace -Tu maîtrises le processus HACCP à la perfection 4) Tes petits plus + : -Tu as une autorité naturelle -Tu es un(e) globe-trotteur(euse) dans l'âme, une expérience internationale est un vrai plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire selon compétence: de 3400 euros brut mensuel à 3800 brut mensuel