75 - PARIS 02 25/11/2022
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Expérience exigée

CUISINIER h/f Pano c'est quoi ? C'est le petit nom du Groupe Panorama, fondé en 2014 à Paris et qui regroupe maintenant 5 restaurants traditionnels à Paris, Nice et Pornichet. C'est une belle brochette de restaurants tradis, mais c'est aussi une place dans le delivery, avec sa filiale Devor. C'est une team de 130 personnes qui bougent la restauration. C'est de la créativité tous les jours et une volonté féroce de continuer à grandir, à créer des lieux uniques et des expériences incroyables. C'est notre vision du futur de la food : expérience, goût, style, design, bon vin et bons copains.   Le poste est à pourvoir au sein du restaurant Astair - situé au 19 Passage des Panoramas 75002 Le Job : Sous la supervision du Chef de cuisine, tes missions comprendront :  Participe à la qualité et au bon déroulement des envois * Aide à la réalisation des préparations préliminaires  * Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques * Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients  * Vérifie les préparations (dégustation et rectification) * Dresse et envoie les plats * Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine * Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Encadrement des commis de cuisine, des aides de cuisine et des plongeurs * Vérifie la bonne application des tâches de ses subordonnés * Fait la planification des tâches pour la brigade selon les consignes du chef Commandes & Costs * Réalise les inventaires  * Contrôle les stocks * Vérifie la quantité et la qualité des livraisons * S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) Technique & Entretien * Vérifie le bon entretien de matériel et des machines * Réalise les prises de température * Applique les règles d’hygiène et de sécurité Profil recherché : * Passionné(e) par le secteur de la restauration * Expérience sur un poste similaire * Excellent relationnel * Organisation et rigueur * Sens du détail * Maîtrise de langue française (lecture de bons) * Rapidité et disponibilité  


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