75 - PARIS 11 16/05/2022
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Laïa est un restaurant caché au milieu d'un jardin à Paris dans le 11ème arrondissement, ouvert en janvier 2020. Une adresse qui déconnecte pensée pour sortir de Paris à Paris. Laïa fait partie de la Fuga Family dont l'ambition est d'offrir aux citadins des moments d'évasions à côté de chez eux. Laïa a obtenu deux toques au Gault et Millau en 2021. Dans une ancienne distillerie du quartier. Au fond d'un jardin. Et tenant un potager sur les toits. Le restaurant d'une centaine de places (60 couverts à l'intérieur + véranda rétractable dans le jardin de 40 couverts) propose une Cuisine Méditerranéenne au charbon de bois influencée par le Sud de la France, l'Espagne et l'Italie. Sur le toit de l'immeuble, un potager de 200 m2 pour nos légumes, herbes et aromates. Les 2 fondateurs Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du Four Seasons George V à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web) recherche un serveur-se / chef de rang H/F en aleternance / apprentissage (équipe autour de 5-6 personnes en salle). Cadre particulièrement agréable, au milieu d'un jardin, cuisine de plein pied, potager sur le toit. Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family


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