Serveur / Commis de Salle / Runner H/F (Stage/Apprentissage)

Présentation du poste Le Château de Candes recherche un(e) apprenti(e) ou alternance en service (bar et restauration) pour rejoindre son équipe, au sein d'une propriété d'exception du Val de Loire alliant patrimoine historique, gastronomie et prestations spa haut de gamme. Ce poste en alternance permet d'apprendre les codes du service en salle et au bar, dans un cadre convivial où l'excellence de l'accueil et le sens du détail sont essentiels. Missions proposées Assurer la mise en place de la salle, du bar et des espaces de restauration avant chaque service Accueillir et conseiller les clients sur la carte, les vins et les cocktails proposés Prendre les commandes et assurer le service à table dans le respect des standards de qualité de l'établissement Préparer et servir les boissons au bar, dans le respect des techniques et de la présentation attendue Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail Participer à la gestion des stocks (boissons, produits) et signaler les besoins de réapprovisionnement Contribuer à une expérience client soignée et personnalisée, en cohérence avec l'image du château Profil recherché Le candidat idéal fait preuve de dynamisme, de sens du contact et d'une présentation soignée, indispensables pour évoluer auprès d'une clientèle exigeante. Curiosité pour l'univers du vin et de la mixologie, rigueur, esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement sous pression complètent ce profil. Ce que propose le château Cette alternance offre une véritable immersion dans le métier du service, au contact d'une équipe expérimentée, dans un cadre unique mêlant histoire ligérienne, gastronomie et art de recevoir à la française.