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84 - GARGAS 2/11/2021

Expérience exigée

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Coquillade Village*****, Relais & Châteaux, domaine hôtelier d’exception dans le Sud de la France, recherche son CHEF DE CUISINE ITALIENNE (F/H). Excellent spécialiste de la gastronomie italienne dans sa diversité régionale et de la cuisine ligurienne et du littoral méditerranéen en particulier, vous avez la charge de l’élaboration de la carte et des menus au gré des saisons, du maintien des ratios et de la mise en oeuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité. Garant de la qualité des réalisations, vous encadrez votre brigade, veillez au bon déroulement du service et formez vos apprentis. Compétences & Aptitudes personnelles De formation CAP Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration Art Culinaire, vous possédez une expérience de 05 ans minimum dans un poste similaire. • Passionné, créatif et endurant, • Grande rigueur et sens de l’organisation, • Esprit ouvert, attitude fédératrice et impliquée. Type d'emploi : Temps plein, 2 services par jour avec coupure, rémunération selon profil. Merci d’envoyer votre candidature (CV & lettre de motivation) à : No.156F9983


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