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75 - PARIS 07 25/11/2021
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Expérience exigée

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Nous recherchons notre prochain Directeur de Salle h/f. Rattaché au Directeur d'exploitation, vous êtes responsable et garant de la meilleure qualité de service auprès d'une clientèle exigeante et gastronome en incarnant l'état d'esprit du restaurant et les valeurs d'hospitalité de la Maison DUCASSE Paris. Vos missions : · Manager l'équipe et accompagner chacun à développer ses compétences · Assurer la supervision des réservations sur les différents outils · Superviser la préparation du service et le service · Coordonner l'accueil et l'accompagnement des clients au moment des croisières · Gérer la relation client · Assurer le reporting au directeur d'exploitation Votre profil : · Votre solide expérience de manager à un poste similaire en France ou à l'étranger fait de vous un expert du service · Vous jouez collectif. Vous aimez travailler avec votre équipe et la brigade en cuisine pour la fluidité du service · Vous êtes doté d'un leadership naturel pour embarquer l'équipe avec vous et vous aimez partager votre savoir-faire · Orienté client, vous avez une forte culture business · Vous êtes à l'aise avec les outils et plateformes de réservations · Vous parlez l'anglais couramment


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