CDD Saisonnier – Temps plein Hôtel Alta Peyra**** – Saint-Véran (05) Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre carrière et participer à la renaissance d'une adresse emblématique des Hautes-Alpes ? Rejoignez une maison d'exception au cœur du plus haut village d'Europe. L'Hôtel Alta Peyra, établissement 4 étoiles niché à Saint-Véran, s'apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire. Après une rénovation ambitieuse, notre maison rouvrira ses portes dans un cadre entièrement repensé, alliant élégance contemporaine, authenticité montagnarde et exigence du service. Dans cette dynamique de renouveau, nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine, véritable ambassadeur de notre identité gastronomique. Vos missions : En étroite collaboration avec la Direction, vous aurez pour mission de concevoir et faire vivre une expérience culinaire à la hauteur de notre établissement. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : - Élaborer une carte mettant en valeur les produits de saison et le terroir alpin. - Manager, former et fédérer l'équipe de cuisine. - Garantir la qualité, la régularité et la créativité des prestations. - Assurer la gestion des achats, des coûts matières et des stocks. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au développement de l'image gastronomique de l'hôtel. - Profil recherché - Formation en cuisine et expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef dans un établissement haut de gamme. - Passion pour les produits, la gastronomie et le travail artisanal. - Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Créativité, exigence et souci du détail. - Une sensibilité à la cuisine de montagne et aux produits locaux serait un véritable atout. Nous vous offrons : - L'opportunité de participer à la réouverture d'un établissement entièrement rénové. - Une grande liberté d'expression culinaire et la possibilité de construire une identité gastronomique forte. - Un environnement de travail exceptionnel au cœur du Parc naturel régional du Queyras. - Rémunération attractive selon profil et expérience. - Possibilité de logement.