Chef de rang H/F

CHEF DE RANG (H/F) – NOUVEAU RESTAURANT GASTRONOMIQUE - ESKAL - 75008 Poste à pourvoir dans l'immédiat. À noter 1 semaine de fermeture estivale du 02/08 au 10/08. Eskal est un nouveau restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à proximité de Madeleine et de la gare Saint-Lazare. Le projet est porté par le chef Alexandre Chambat et propose une cuisine moderne, sensible et créative ou le produit est mis à l'honeur. Une cuisine à la croisée des influences contemporaines. Le restaurant offre une expérience unique avec un comptoir face à la cuisine ouverte ainsi qu'une salle élégante bénéficiant d'une vue sur le parc Louis XVI et son arbre centenaire. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef de Rang pour participer à cette aventure et contribuer à construire une équipe ambitieuse, soudée et engagée dans la recherche de l'excellence. Vos missions : • Assurer la mise en place et le bon déroulement du service • Gérer votre rang en autonomie • Expliquer tout le menu, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience • Garantir un niveau de service irréprochable et une attention constante aux détails • Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle • Connaissance parfaite du menu • Connaissance des produits utilisés, des vins, des nihonshu etc ( formation sur place si besoin) Profil recherché : • Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée • Maîtrise des techniques de service • Sens aigu de l'accueil et du détail • Excellente présentation et aisance relationnelle • Esprit d'équipe et attitude positive • Fort intérêt pour le vin, le nihonshu etc • Envie de s'investir dans un projet nouveau exigeant et stimulant Nous offrons : • Salaire : 1 950 € net + pourboires • L'opportunité de participer à la d'une nouvelle adresse gastronomique • Un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant