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60 - CHANTILLY 8/14/2020

Expérience exigée

Avec plus de 4 200 hôtels dans le monde et près de 300 hôtels en France, Best Western® Hotels & Resorts compte différentes marques pour répondre aux besoins spécifiques des voyageurs. Chacun des hôtels de la marque, de 2 à 5 étoiles, affiche et revendique sa propre personnalité, qu'il s'agisse de son style architectural, de sa décoration ou encore de l'accueil qu'il réserve à ses clients. Nos hôteliers partagent tous la même vision de l'hôtellerie et la même exigence de qualité de service. Où la vie vous mène, Best Western® est là. CHEF DE PARTIE h/f Ce poste est à pourvoir auprès du Best Western Plus Hotel Du Parc Chantilly, situé à CHANTILLY. Il compte 57 chambres et un espace séminaire. MISSIONS : - Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts - Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Détermination des besoins en matériel - Planification des tâches en fonction de la production - Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques - Réalisation d'inventaires - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ; - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. Formations et expérience : - Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration) - Expérience souhaitée à un poste équivalent Qualités et compétences requises : - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Savoir travailler en équipe - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté ---------------------------------------------------------------------------------- Créez vos alertes recrutements sur https://carrieres.bestwestern.fr/ Best Western France recrute et reconnaît tous les talents. Toutes les candidatures sont étudiées dans un souci de respect des principes d'objectivité, d'éthique et de non-discrimination. Pour consulter notre politique de protection des données à caractère personnel, merci de cliquer ICI ou rendez-vous sur https://carrieres.bestwestern.fr/ ----------------------------------------------------------------------------------


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