30 - AUBAIS 23/09/2022
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La Villa Vicha, hôtel restaurant 3*, situé en pleine garrigue entre Nîmes et Montpellier, recherche un(e) pâtissier(e) en apprentissage pour compléter notre équipe jeune et dynamique. Vos missions : Participer à l'élaboration de la carte des desserts Prévision des besoins et établissement des bons de commande Réception et stockage des produits Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant Décoration et finition des productions Gustation, vérifications et rectifications Préparation de garnitures et sauces variées Réalisation de pâtes et préparation glacées Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson Utilisation des différentes techniques de conservation Utilisation optimale des matériels et équipements Approvisionnement du poste de travail Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire CAP Poste à pourvoir dès maintenant Mutuelle / 2 jours de repos consécutifs


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