Responsable de salle H/F

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant : • Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France • Un hôtel 3* de 35 chambres • Un restaurant ouvert matin, midi et soir • Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante. Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d’équipe. RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Vos missions : • Manager et organiser l’équipe de salle • Assurer la coordination salle/cuisine • Gérer les réservations et optimiser l’occupation • Superviser le déroulement du service et garantir l’expérience client • Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier • Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation) • Respect des normes d’hygiène et sécurité • Participation à l’élaboration des cartes avec le chef et la direction Profil recherché : • Au moins une première expérience réussie sur un poste similaire type responsable de salle ou maitre d’hôtel • Leadership, sens du service, excellente présentation • Rigueur, organisation, gestion du stress • Bon niveau d’anglais • Connaissance parfaite des normes HACCP Avantages & conditions : • Statut cadre, 3000-3300€ bruts/mois • CDI à pourvoir dès que possible • 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement • Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop) • Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant • Possibilité de logement provisoire • Mutuelle d’entreprise