Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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Salomé Boban et Joris Murat remportent le 29e trophée Malongo vendredi 7 avril 2023 15:02 Le concours du jeune professionnel du café, organisé les 5 et 6 avril au lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, a vu 23 élèves de CAP-bac pro et BTS s'affronter au cours d'épreuves techniques et de commercialisation.  > Lire la suite

Pour ses 40 ans, le lycée hôtelier de Marseille portera désormais le nom de Jean-Paul Passedat lundi 5 décembre 2022 08:05 Le lycée Hôtelier, qui ne portait pas de nom, a été renommé Jean-Paul Passedat, en l'honneur de ce grand Chef du territoire qui avait milité pour la création du lycée hôtelier à Marseille  > Lire la suite

Lauréats du 48ème Championnat de France du Dessert jeudi 14 avril 2022 08:05 Julien Leveneur et Elsa Molton ont remporté la 48ème édition du Championnat de France du Dessert, un concours organisé par Cultures Sucre.  > Lire la suite

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France lundi 11 avril 2022 11:39 Passion, ténacité, performance et convivialité ont caractérisé la finale du 20e trophée CDRE France.  > Lire la suite

Elsa Molton, Anthony Chenoz et Chie Egami en Finale du Championnat de France du Dessert vendredi 25 mars 2022 10:33 Une finaliste junior et deux professionnels en route pour en Finale du Championnat de France du Dessert  > Lire la suite

Résultats de la Finale Régionale Nord-Île-de-France  du Championnat de France du Dessert 2022 mardi 22 février 2022 08:05 Chloé Charle et Anthony Chenoz  remportent la Finale Régionale Nord-Île-de-France  du Championnat de France du Dessert 2022  > Lire la suite

Journée de sensibilisation à la préservation des ressources de la mer au lycée Bonneveine jeudi 16 décembre 2021 06:44 Cette rencontre a permis d'échanger sur l'évolution de l'état du stock de thon rouge et des pratiques de pêche au cours de ces dix dernières années  > Lire la suite

Participation de la France au 34ème congrès annuel de l'AEHT mercredi 8 décembre 2021 06:18 3 établissements français ont participé au 34ème congrès annuel de l'AEHT et reviennent avec 5 médailles  > Lire la suite

La 67éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021 est lancé mardi 19 octobre 2021 13:30 Les apprentis de toute la France pourront se défier lors des sélections régionales pour accéder à la finale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021  > Lire la suite

Louise Reeb et Emma Zanin, respectivement lauréates des trophées CDRE France 2020 et 2021 vendredi 1 octobre 2021 06:46 Le lycée hôtelier de Stasbourg remporte le trophée CDRE France 2020 et le lycée de Monaco le trophée CDRE France 2021  > Lire la suite

48e Championnat de France du Dessert Ouverture des inscriptions, le 11 octobre 2021 mercredi 22 septembre 2021 08:49 Lors de a Finale Nationale les candidats devront alors réaliser 2 desserts à l'assiette pour 10 personnes, en 4 h 50.  > Lire la suite

Continuité pédagogique des formations de "Cuisine et Restaurant" au Lycée hôtelier de Marseille lundi 3 mai 2021 08:05 L'équipe pédagogique et la direction de Bonneveine décidé d'ouvrir pour le repas du soir les restaurants d'application aux élèves de l'internat  > Lire la suite

Quinzaine de la réduction des déchets et du développement Durable au lycée hôtelier de Marseille jeudi 11 février 2021 09:04 Les écodélégués ont sensibilisé leurs camarades à la propreté et la gestion des déchets en général  > Lire la suite

Rémi Bleret-Perez remporte le Challenge « Une passion un talent » By Disciples Escoffier Pays France Saison 2 vendredi 5 février 2021 09:09 13 candidats des 4 coins de la France ont relevé ce challenge « Une passion un talent » en cuisine  > Lire la suite

8ème édition du concours Écoles - De l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel : Virginie Basselot dévoile les finalistes mercredi 27 janvier 2021 12:25 Virginie Basselot révèle la liste des 6 classes finalistes du concours Ecoles - De l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel  > Lire la suite

Résultats Challenge # unepassionuntalent Saison 2 - Chapitre 1 lundi 25 janvier 2021 08:58 Complément pédagogique, cette opération est parrainée par de grands noms de la gastronomie qui ont lancé chacun une thématique toutes les deux semaines.  > Lire la suite

Charly Roux remporte la finale du concours Talents Biérologie 2020 mercredi 7 octobre 2020 15:11 Elève en mention complémentaire sommellerie, Charly Roux a été sacré Meilleur Talent Biérologie 2020.  > Lire la suite

Continuité pédagogique au lycée et CFA Bonneveine : Palmarès d'une des quatre battles de cuisine mise en place pendant le confinement mercredi 24 juin 2020 09:21 Marine San Vicente remporte la Médaille d'or du challenge Terre-mer  > Lire la suite

Continuité pédagogique : le lycée hôtelier Bonneveine relève le défi haut la main vendredi 1 mai 2020 05:47 L'équipe de direction du lycée Hôtelier de Marseille, a souhaité mettre en place toutes les solutions pour assurer la continuité pédagogique  > Lire la suite

Concours Talents Biérologie : les gagnants de la 2ème phase qualificative lundi 17 février 2020 09:05 Ils étaient 16 candidats à tenter de gagner leur place pour la grande finale, prévue en mai à Paris. Des candidats qui ont eux aussi, à l'instar de la première sélection...  > Lire la suite

Le lycée hôtelier de Marseille présent pour les Noëls d'Europe 2019 lundi 23 décembre 2019 07:51 Les Noëls en Europe est une action de formation pratique de dimension européenne  > Lire la suite

Onze chefs cuisiniers africains du Groupe CIS en formation au Lycée Hôtelier de Marseille mercredi 4 décembre 2019 13:14 11 chefs cuisiniers du Groupe CIS originaires du Tchad, du Mali, du Burkina Faso, de la Mauritanie en formation au lycée hôtelier de Marseille  > Lire la suite

Remise des diplômes au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille lundi 25 novembre 2019 14:50 Le 18 novembre, l'établissement phocéen a remis diplômes et Europass-Mobilité à sa 37e promotion.  > Lire la suite

Lancement de la 8e édition du concours vidéo « De l'école au travail : à vous de filmer » mercredi 23 octobre 2019 09:14 L'Institut national de recherche et de sécurité (INRS) lance le concours vidéo « De l'école au travail : à vous de filmer »  > Lire la suite

AEHT – Rencontres annuelles à Split – Nouveauté « Académie de l'AEHT » jeudi 26 septembre 2019 08:04 Le développement durable au niveau de l'hôtellerie et du tourisme sera au coeur des rencontres de l'AEHT  > Lire la suite

Les lauréats du concours européen SeafoodTomorrow sont dévoilés jeudi 18 juillet 2019 06:59 6 écoles hôtelières européennes en lice pour le concours SeafoodTomorrow  > Lire la suite

Projet Calypso 2019 par les Secondes Bac Pro Cuisine du lycée hôtelier de Marseille lundi 8 juillet 2019 07:30 Camille et Thélio ont représenté le lycée pour présenter le projet Calypso, sur la pêche durable et la biodiversité en Méditerranée.  > Lire la suite

Produits de la mer & durabilité : des recettes innovantes et durables pour la restauration collective, élaborées par des écoles hôtelières mardi 14 mai 2019 07:40 Quatre écoles hôtelières ont présenté des recettes pour la restauration collective  > Lire la suite

Lycée hôtelier de Marseille : rassemblement des éco-ambassadeurs mardi 16 avril 2019 11:32 Les élèves du lycée Bonneveine au premier rassemblement des éco-ambassadeurs  > Lire la suite

Remise des diplômes du dispositif "Des étoiles et des femmes » au lycée hôtelier de Marseille lundi 11 mars 2019 15:50 Un groupe de femmes très éloignées de l'emploi bénéficie d'une formation pendant 9 mois  > Lire la suite

Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café : les phases qualificatives ont eu lieu la semaine dernière dans dix régions lundi 11 février 2019 12:15 Le concours Malongo du Jeunes Professionnel du café fête cette année son 25ème anniversaire...  > Lire la suite

Soirée « Made in Marseille » 2019 : trois anciens élèves à l'honneur au restaurant gastronomique du lycée Bonneveine jeudi 31 janvier 2019 23:09 Les élèves de Bac Pro du lycée Bonneveine, ont fait honneur à trois anciens de l'établissement  > Lire la suite

Les écoles françaises brillent aux 31èmes rencontres de l'AEHT à Leeuwarden lundi 10 décembre 2018 10:59 Les 31èmes rencontres de l'AEHT (Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme) à Leeuwarden (Pays-Bas) se sont...  > Lire la suite

Parrainage de la promotion 2018-2019 MC Sommellerie du lycée Bonneveine mercredi 5 décembre 2018 17:21 Baptême de promotion des élèves sommeliers du lycée hôtelier de Marseille.  > Lire la suite

Finales nationales des 45e Olympiades des Métiers pour les sommeliers jeudi 29 novembre 2018 10:33 Les 45e Olympiades des Métiers vont se dérouler les 29, 30 novembre et 1er décembre 2018 au Parc des Expositions de Caen (Calvados).  > Lire la suite

Délégation chinoise au lycée hôtelier de Marseille mardi 23 octobre 2018 20:04 Le lycée Bonneveine accueillait une délégation de douze hôteliers restaurateurs de Ningbo en Chine  > Lire la suite

Les futurs sommeliers de Bonneveine acteurs de la finale du MOF 2018 lundi 8 octobre 2018 09:35 Les élèves de mention complémentaire ont joué le rôle de commis aux côtés de chacun des neuf finalistes. Une expérience qu'ils ne sont pas près d'oublier.  > Lire la suite

Déplacement en Chine du lycée hôtelier Bonneveine lundi 4 juin 2018 11:16 Une délégation du lycée Bonneveine s'est rendue en Chine  > Lire la suite

Appel de Didier Leder représentant français de l'AEHT aux écoles hôtelières vendredi 11 mai 2018 16:04 Didier Leder représentant de l'AEHT souhaite augmenter le nombre d'adhérents  > Lire la suite

Repas sans fourchette pour ne pas oublier Alzheimer au lycée Bonneveine mercredi 9 mai 2018 15:58 Deux repas « sans fourchette » au lycée hôtelier régional de Marseille, ont été proposés  > Lire la suite

Mélody Maurel remporte la 18ème édition du concours culinaire Le Spigol d'Or lundi 23 avril 2018 13:12 Ce vendredi 13 avril a eu lieu le la 18ème édition du concours culinaire Le Spigol d'Or au lycée hôtelier de Bonneveine de...  > Lire la suite

Michel Phouthahamat remporte la finale des Jeunes Talents du bar jeudi 19 avril 2018 17:14 Vingt-neuf candidats s'affrontaient lors de la 6e édtion du concours organisé par l'association des professeurs enseignant en bar, au lycée ...  > Lire la suite

Olympiades des métiers : la région Paca connaît ses finalistes en restauration jeudi 19 avril 2018 10:29 Les épreuves de sélection en cuisine, salle et sommellerie étaient toutes organisées à l'école hôtelière d'Avignon. Peu de candidats mais...  > Lire la suite

Lycée Bonneveine : Concours d'éloquence - Semaine de la francophonie 2018 mercredi 4 avril 2018 21:18 Remise des prix du concours d'éloquence a la mairie de Marseille  > Lire la suite

Trophée CDRE : détecter les directeurs de demain mercredi 21 mars 2018 12:27 Le lycée hôtelier de Bonneveine accueillait pour la première fois la finale du concours et ses 10 candidats. La qualité de leur prestation...  > Lire la suite

Conférence sur les poursuites d'étude post BTS Hôtellerie - Restauration au lycée Bonneveine mardi 23 janvier 2018 14:21 Le lycée Bonneveine a accueilli des anciens élèves pour présenter les licences  > Lire la suite

Ariful Mozumber en route pour la finale du MAF cuisine chaude mercredi 13 décembre 2017 09:12 Les épreuves régionales de qualification du Concours MAF "cuisine chaude" se sont déroulées au lycée hôtelier régional de Marseille  > Lire la suite

Remise des diplômes au lycée Bonneveine mardi 5 décembre 2017 08:48 La remise des diplômes de la promotion 2017 a eu lieu le 9 novembre. L'objectif de cette cérémonie était de valoriser et de...  > Lire la suite

XVIe trophée des Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France 2018 : l'inscription est ouverte. jeudi 12 octobre 2017 09:03 Rendez vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs  > Lire la suite

Robin Leloup remporte la 17e édition du Spigol d'Or mercredi 12 avril 2017 11:53 La finale de la 17e édition du Spigol d'or a été organisée par la société Cepasco Spigol, en partenariat avec le lycée hôtelier de Bonneveine...  > Lire la suite

Concours Malongo du Jeune professionnel du café : victoire de Mathilde Audubert d'Illkirch mardi 4 avril 2017 11:14 L'Alsace revient en force.  > Lire la suite

Trophée Mumm : des podiums très féminins mardi 28 mars 2017 15:20 Cinq des six places sur les podiums du Trophée Mumm des élèves sommeliers et barmen occupées par des jeunes femmes au talent prometteur.  > Lire la suite

Projet de stages en Italie pour les élèves du lycée Bonneveine mercredi 8 mars 2017 15:47 Didier Leider, proviseur du lycée hôtelier Bonneveine, de Marseille, a accueilli une délégation du lycée de Ferrare (Italie)  > Lire la suite

Des parrains pour les élèves sommeliers de Marseille vendredi 18 novembre 2016 10:20 Pour la treizième fois, le baptême de la nouvelle promotion a permis de rapprocher ceux qui se forment et ceux qui sont déjà en activité.  > Lire la suite

Jean-Louis Ivaldi, le pilier du lycée Bonneveine à Marseille lundi 31 octobre 2016 11:19 Le chef des travaux de l'établissement a pris sa retraite, après trente-et-un ans de loyaux services à toute la filière restauration.  > Lire la suite

Les élèves sommeliers méritants à l'honneur jeudi 21 juillet 2016 12:26 17 élèves ont reçu le trophée Bouvet-Le Calvez qui récompense leurs progrès et leur motivation au cours de l'année de mention complémentaire.  > Lire la suite

L'investissement récompensé au lycée de Bonneveine mercredi 29 juin 2016 17:10 L'établissement attribue chaque année les prix des meilleurs profils professionnels aux élèves plus méritants.  > Lire la suite

Jade Dufrenoy sacrée meilleure élève en sommellerie lundi 23 mai 2016 11:22 Élève en mention complémentaire au lycée Bonneveine, à Marseille, elle a dominé la finale qui réunissait six candidats. Clément Delécluse (Talence)...  > Lire la suite

Marie Cabaret, lauréate 2016 du concours de Biérologie vendredi 20 mai 2016 12:23 Nouveau succès pour la Mention complémentaire barman du CFA Médéric, à Paris, hier, grâce à Marie Cabaret, 24 ans, qui a remporté le...  > Lire la suite

Strasbourg décroche la 12e coupe Lesdiguières-Chartreuse mardi 12 avril 2016 12:12 Philippe Scheer, Rémi Sorbier et Clément Ambrosi, remportent le concours de cuisine, pâtisserie et bar-sommellerie, organisé le 6 avril...  > Lire la suite

Malongo du Jeune Professionnel du Café : le concours qui casse les codes vendredi 8 avril 2016 12:38 Interrogés sur l'esprit du challenge, élèves et enseignants...  > Lire la suite

Stéphane Rotenberg, président fidèle du Spigol d'or, encourage les jeunes talents mercredi 6 avril 2016 16:46 La finale, qui s'est déroulée le 1er avril au lycée hôtelier de Marseille Bonneveine, a vu la victoire de Quentin Roche, élève au lycée...  > Lire la suite

Concours Malongo : Camille Ricarde grande gagnante de l'édition 2016 vendredi 1 avril 2016 16:57 La 22ème édition du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café a couronné le talent de Camille Ricarde, du lycée hôtelier de...  > Lire la suite

Concours Malongo : Orlane Piquenet-Levillan de Douvres-la-Délivrande a remporté le prix Cup Tasting jeudi 31 mars 2016 15:40 C'est dans les salons du lycée Paul Augier de Nice que se déroule depuis hier, mercredi 30 mars, le 22ème Concours Malongo du Jeune...  > Lire la suite

Julien Raussin remporte la 4ème édition du Concours national des jeunes talents du bar mercredi 16 mars 2016 10:09 C'est au lycée de Tain l'Hermitage que s'est déroulée cette année le Concours national des jeunes talents du bar, organisé par...  > Lire la suite

Le lycée et CFA hôteliers de Marseille tisse sa toile mercredi 17 février 2016 10:58 Un réseau d'échanges intergénérationnels axé sur l'entraide professionnelle associant les élèves, les diplômés, les partenaires...  > Lire la suite

Le lycée Bonneveine très impliqué au salon Food'in Sud lundi 25 janvier 2016 11:55 L'établissement a envoyé des élèves des classes de cuisine et de mention complémentaire barman pour participer aux nombreux concours ...  > Lire la suite

À Marseille, "les jeunes ont les clefs du resto" vendredi 9 octobre 2015 17:31 Dans le cadre de la Fête de la gastronomie Provence, le lycée hôtelier de Marseille Bonneveine a imaginé une action originale qui pourrait bien...  > Lire la suite

Le CFA du lycée Bonneveine salue l'investissement des apprentis mardi 4 août 2015 16:27 Comme chaque année, le CFA Hôtelier du Lycée Bonneveine a mis à l'honneur les apprentis les plus méritants. Pour le nouveau proviseur...  > Lire la suite

Marseille remporte la 11e coupe Lesdiguières Chartreuse 2015 vendredi 3 avril 2015 15:50 L'école phocéenne composée de Maelle Giardina, Stella Mouradyan et Quentin Goepfert devance de quelques points les équipes de Strasbourg  > Lire la suite

Le Lycée technique hôtelier de Marseille remporte le concours De l'école aux étoiles vendredi 6 février 2015 17:21 La classe de 1ère année de BTS du lycée technique hôtelier de Marseille, représentée par Julien Assaud, l'élève cuisine et Clément...  > Lire la suite

Le lycée hôtelier de Marseille présente les Noëls en Europe mercredi 2 octobre 2013 14:38 Le lycée hôtelier Bonneveine de Marseille (13) accueille la 22e édition des Noëls en Europe du 8 au 14 décembre de 9 h 30 à 17 h. Cette...  > Lire la suite