Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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Theo Chiquet du lycée Tirel médaillé d'or réceptionniste d'hôtellerie lors de la finale des WorldSkills France mardi 10 octobre 2023 08:05 La délégation française - 120 personnes jurés et candidats représentait 60 métiers différents lors de ces compétitions  > Lire la suite

3 jeunes sacrés champions nationaux en Réceptionniste d'hôtellerie lors de la finale de la Compétition nationale des métiers WorldSkills France lundi 2 octobre 2023 08:37 800 jeunes de moins de 25 ans se sont affrontés avec détermination pour démontrer leur savoir-faire dans 69 métiers différents.  > Lire la suite

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel vendredi 28 avril 2023 08:05 Le lycée Guillaume Tirel obtient le prix du Petit Patrimoine Naturel mais aussi gagné le 1er prix du Concours National Cube.s pour ses économies d'énérgie.  > Lire la suite

Soirée-Gala Speak-You au lycée Tirel lundi 24 avril 2023 08:27 Le monde de la restauration et de l'enseignement professionnel ont salué l'engagement de Speak You pour l'accueil des déficients visuels dans les restaurants et les hôtels.  > Lire la suite

Double visite ministérielle au lycée hôtelier Guillaume Tirel de Paris mardi 13 décembre 2022 08:05 Face à la pénurie de main d'oeuvre dans le secteur, les Ministres ont échangé avec le proviseur et les élèves sur les enjeux de l'adaptation des formations aux métiers de la filière hôtelière.  > Lire la suite

Semaine de la cuisine italienne dans le monde au lycée Guillaume Tirel vendredi 9 décembre 2022 08:51 Les produits du terroir toscan, de Calabre, des Abruzzes et plus généralement une alimentation durable et raisonnée ont été mis en valeur au lycée Guillaume Tirel  > Lire la suite

Lancement d'un module de formation dans les lycées hôteliers pour transmettre les bons gestes d'accueil et de service des mal ou non-voyants mercredi 2 novembre 2022 13:45 L'association Speak You et les lycées hôteliers se mobilisent pour l'accueil des déficients visuels dans les restaurants  > Lire la suite

Nouveau partenariat Paris Japon - Tirel-Nitcho vendredi 30 septembre 2022 08:05 le Lycée Nitcho devient le 4ème partenaire asiatique du lycée Tirel après la Chine (Pekin et Wuhan) et la Corée du Sud.  > Lire la suite

Guillaume Tirel solidaire de l'Ukraine mercredi 1 juin 2022 08:05 Le lycée Guillaume Tirel a organisé un repas caritatif au profit de l'Ukraine  > Lire la suite

" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales vendredi 13 mai 2022 08:32 Les apprentis du "concours des Pépites du CFA des Chefs" ayant décroché leur place pour la finale qui aura lieu le 27 juin au Céproc à Paris  > Lire la suite

L'odyssée culinaire du lycée Tirel s'achève en terre de Galice   lundi 21 février 2022 08:30 La gastronomie de Galice vient clore trois semaines de master classes autour de la cuisine et la culture culinaire méditerranéennes au lycée Guillaume Tirel  > Lire la suite

La Grèce à l'honneur au lycée hôtelier Guillaume Tirel mercredi 9 février 2022 09:18 Après la semaine italienne les élèves cuisiniers du lycée Guillaume Tirel ont pu découvrir et goûter des icones AOP de la cuisine grecque   > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel célèbre l'Europe : la semaine italienne mercredi 19 janvier 2022 11:32 C'est sur un air de Dolce Vita que le lycée Guillaume Tirel débute son périple culinaire de trois semaines autour de la méditerranéenne  > Lire la suite

Le laboratoire ENSAAMA//Guillaume Tirel : sortie du livre AROMATES le goût et l'élégance jeudi 30 septembre 2021 19:05 Présentation du livre "AROMATES, le goût et l'élégance" par les étudiants du laboratoire ENSAAMA//G. TIREL  > Lire la suite

Parution du Livre "CAP Cuisine 2021" préfacé par le Chef Akrame Benallal mardi 15 juin 2021 08:05 Cet ouvrage reprend l'ensemble du nouveau référentiel du CAP et fait le lien entre les enseignements de Gestion et de Sciences appliquées  > Lire la suite

Journée portes ouvertes pour la sommellerie au lycée Tirel lundi 14 juin 2021 08:05 La formation MC sommellerie sera présentée le mercredi 16 juin à partir de 14h au lycée Guillaume Tirel  > Lire la suite

Lauriane Kaladzé gagnante du concours du meilleur réceptionniste de l'année  catégorie Junior mardi 23 mars 2021 05:39 Longtemps appelée Trophée David Campbell, le concours du meilleur Réceptionniste de l'année a vu la victoire de Clémence Maury et Lauriane Kaladzé  > Lire la suite

Lycée Guillaume Tirel : l'ostréiculture à l'honneur jeudi 18 mars 2021 04:21 Des professionnels de la mer ont partagé leurs connaissances au travers d'une conférence, d'ateliers et bien sûr de dégustations  > Lire la suite

Les futurs chefs se mobilisent en cuisine contre la faim, lors de la Semaine des Ecoles Hôtelières du 15 au 26 mars 2021 vendredi 5 mars 2021 12:50 Pour sensibiliser les élèves d'écoles hôtelières au geste social et solidaire, La Tablée des Chefs lance la 8ème opération « La Semaine des Écoles Hôtelières »  > Lire la suite

La Grande Interview Live' organisée au lycée Guillaume Tirel par les étudiants de 1ère année BTS Management en Hôtellerie Restauration mardi 2 mars 2021 09:05 Les 1ère année BTS MHR ont créé LA GIL', un espace pour communiquer en cours de Marketing avec des Professionnels  > Lire la suite

Les étudiants en BTS MHR du lycée Saint-Pierre à la rencontre des chefs de demain mardi 29 décembre 2020 09:02 Les BTS MHR du lycée Saint-Pierre de Brunoy, ont participé en iivestream aux ateliers proposés par la Fondation pour l'innovation et la transmission du goût.  > Lire la suite

Evènement écoresponsable au lycée Guillaume Tirel : reconnecter les citadins à la nature en végétalisant la ville ! vendredi 11 décembre 2020 09:11 La startup "Merci Raylond" a commencé à aménager trois espaces extérieurs au sein du lycée Guillaume Tirel  > Lire la suite

9ème édition de la Rencontre des Chefs de Demain : Les chefs d'aujourd'hui et de demain se sont rencontrés les 25 et 26 novembre au Lycée Guillaume Tirel, et en digital partout en France le 25 novembre jeudi 10 décembre 2020 09:02 Les journées pour l'Innovation et la Transmission du Goût, ont été rythmées par des ateliers pratiques et des rencontres avec des chefs et des professionnels de la gastronomie  > Lire la suite

Élèves en école hôtelière : comment éviter le décrochage scolaire lundi 23 novembre 2020 12:25 Cours et examens à distance, difficulté voire impossibilité à trouver un stage ou une alternance : les jeunes en formation ont la vie dure en pleine crise sanitaire. Ils ont du mal à trouver leurs repères, leur assiduité laisse parfois à désirer. Comment les enseignants réagissent-ils pour les remobiliser ? Enquête.  > Lire la suite

La 9ème Rencontre des chefs de demain se déroulera le 25 novembre en livestream pour tous les établissements de France lundi 9 novembre 2020 11:01 Les enseignants des Lycées et CFA pourront reproduire avec leurs classes les ateliers qui seront filmés et diffusés en streaming  > Lire la suite

La startup éco-responsable Merci Raymond intervient au sein du Lycée Hôtelier Guillaume Tirel vendredi 30 octobre 2020 06:00 La startup aménage les espaces extérieurs du lycée et propose un programme d'ateliers pédagogiques à destination des élèves apprentis, alliant jardinage et cuisine  > Lire la suite

#Coronavirus : réquisition de l'internat et du réfectoire du lycée Guillaume Tirel lundi 13 avril 2020 03:56 L'internat et le réfectoire du lycée Guillaume Tirel sont réquisitionnés dans le contexte de l'épidémie de Coronavirus  > Lire la suite

Quelle stratégie en confinement avant, pendant mais surtout après : témoignage du proviseur du lycée hôtelier Guillaume Tirel vendredi 10 avril 2020 22:28 Le proviseur du lycée Guillaume Tirel témoigne de la stratégie a adopter pendant la période de confinement  > Lire la suite

Les étudiants licence MACAT, Pôle de Gastronomie de l'université de Cergy proposent un voyage enchanté au coeur du chocolat jeudi 12 mars 2020 06:08 Les étudiants de licence professionnelle en design culinaire proposent un parcours autour de produits dérivés de la cabosse de Cacao  > Lire la suite

Voici les 6 finalistes du 10ème Trophée Thonon Chateldon 2020 mardi 14 janvier 2020 08:19 Voici les 6 candidats qui iront à la finale du Trophée Thonon Chateldon 2020  > Lire la suite

10ème édition du Trophée Thonon Chateldon 2020 : les candidatures sont ouvertes mercredi 30 octobre 2019 07:54 Le Trophée Thonon Chateldon 2020 récompensera les meilleurs élèves et professionnels du service à la table  > Lire la suite

Le laboratoire ENSAAMA - Lycée Guillaume Tirel : Un projet Elément' terre mardi 9 avril 2019 15:34 Les étudiants ENSAAMA et Tirel ont réalisé un projet intitulé « Elément'terre » dans le cadre d'un partenariat franco-italien.  > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel partenaire engagé de La Tablée des Chefs vendredi 22 mars 2019 13:50 Vincent Brassart et Bernard Leprince en visite au lycée Guillaume Tirel pour La semaines des écoles hôtelières  > Lire la suite

Les élèves du lycée Guillaume Tirel proposent un cocktail éco-responsable à l'occasion de la semaine des Goûts de France jeudi 21 mars 2019 13:20 Les élèves du lycée Guillaume Tirel ont organisé un cocktail le jeudi 21 mars dans leur restaurant d'application Côté Jardin...  > Lire la suite

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel mardi 18 décembre 2018 07:39 25 élèves « Section Européenne » du lycée Guillaume Tirel ont obtenu le diplôme d'anglais Cambridge English Certificate  > Lire la suite

Lycée Guillaume Tirel Japonismes 2018 : Transmission & Dégustation associées au goût lundi 26 novembre 2018 08:56 Une journée dédiée à la cuisine japonaise au Lycée Guillaume Tirel  > Lire la suite

Mise en place d'une stratégie de responsabilité sociétale des entreprises au sein de la section hôtellerie restauration du lycée Guillaume Tirel vendredi 21 septembre 2018 22:38 Primum Non Nocere et le lycée Guillaume Tirel vont marquer un tournant majeur et décisif dans le secteur de l'hôtellerie restauration  > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel Paris lance une appli multi-plateformes lundi 10 septembre 2018 09:30 Les 1ère année BTS Hôtellerie-Restauration de guillaume Tirel lancent l'application mobile du lycée  > Lire la suite

Bilan de la 5ème édition de la Tablée des chefs mardi 3 avril 2018 16:59 La Tablée des Chefs France organisait pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières  > Lire la suite

« Cuisine, philosophie et art » au lycée Guillaume Tirel lundi 2 avril 2018 21:11 Un banquet a eu lieu au lycée Guillaume Tirel sur le thème « Gastronomie et pouvoir », au cours d'un repas gastronomique.  > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel et l'ENSAAMA ensemble pour une découverte gustative autour des algues vendredi 30 mars 2018 08:03 Le lycée Guillaume Tirel et l'ENSAAMA ensemble pour une découverte gustative autour des algues  > Lire la suite

La Tablée des Chefs organise la 5ème édition de la Semaine des Écoles Hôtelières jeudi 15 février 2018 12:19 La Tablée des Chefs France organise la Semaine des Écoles Hôtelières entre  > Lire la suite

Finale du trophée culinaire du groupe Orpea au lycée Guillaume Tirel mardi 21 novembre 2017 14:14 24 chefs ont participé à la finale de la 9ème édition du Trophée culinaire ORPEA 2017  > Lire la suite

Inauguration de l'EHTP, l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Paris lundi 25 septembre 2017 16:14 La cérémonie d'inauguration de l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Paris (EHTP) dans le cadre prestigieux de la Sorbonne.  > Lire la suite

Les ministres du Travail et de l'Éducation nationale en visite au lycée Guillaume Tirel lundi 11 septembre 2017 09:52 La ministre du Travail, Muriel Penicaud, et le ministre de l'Éducation nationale, Jean-Michel Blanquer...  > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel et le laboratoire Ensaama rendent hommage à Alain Senderens mercredi 28 juin 2017 12:10 Les étudiants du lycée Guillaume Tirel, à Paris (XIVe), et de l'école nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art (Ensaama) ont souhaité ...  > Lire la suite

Le design culinaire au service du goût au lycée Guillaume Tirel jeudi 4 mai 2017 14:48 Plusieurs événements ont eu lieu en avril au lycée Guillaume Tirel, à Paris (XVIe), dont la soirée des talents, coordonnée...  > Lire la suite

Dîner caritatif au lycée Guillaume Tirel au profit des enfants malades jeudi 30 mars 2017 16:06 Les étudiants du lycée Guillaume Tirel, à Paris, sous la houlette de Gianni Guatieri, en 1re année de BTS et initiateur du projet, ont organisé un dîner...  > Lire la suite

Le dîner Soir des thés des étudiants de la licence Macat mercredi 29 mars 2017 15:53 Chaque duo d'étudiants (composé d'un élève en cuisine et d'un autre venu du design) a dégusté le thé sélectionné par Maître Tseng pour le plat qui lui...  > Lire la suite

Une rentrée scolaire très professionnelle pour le lycée Guillaume Tirel lundi 17 octobre 2016 12:12 Le 2 septembre dernier, l'hôtel Peninsula Paris a reçu 165 élèves du lycée hôtelier Guillaume Tirel...  > Lire la suite

Les étudiants en gastronomie de Cergy-Pontoise font leur rentrée au Pré Catelan mercredi 28 septembre 2016 17:03 Les étudiants de la promotion 2016-2017 de la licence métiers des arts culinaires et des arts de la table (Macat) ont été reçus par Frédéric Anton...  > Lire la suite

Le lycée Guillaume Tirel fête ses dix ans mercredi 21 septembre 2016 16:52 En présence de François Weil, recteur de la région académique Ile-de-France, recteur de l'académie de Paris, chancelier des universités...  > Lire la suite

La deuxième dame des États-Unis en visite au lycée Guillaume Tirel vendredi 24 juin 2016 14:30 Le 13 juin 2016, Madame Jill Biden, l'épouse du vice-président des États-Unis Joe Biden, est venue à la rencontre des étudiants du lycée...  > Lire la suite

Écoles hôtelières et professionnels toujours mobilisés dans la lutte contre la leucémie vendredi 15 avril 2016 09:03 Pour la troisième année consécutive le Pullman Montparnasse a accueilli, le 12 mars dernier, l'association Croq'l'Espoir pour son dîner...  > Lire la suite

6e forum gastronomique Patrimoine en bouche à l'université de Cergy-Pontoise vendredi 8 avril 2016 11:28 Les 94 étudiants français et étrangers de la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table du pôle de gastronomie ...  > Lire la suite

Au lycée Guillaume Tirel, les chefs du futur sont solidaires mercredi 30 mars 2016 12:36 S'est déroulée la 3e édition de la Semaine des écoles hôtelières, organisées par la Tablée des Chefs, du 21 au 25 mars, sous le parrainage...  > Lire la suite

6e édition du forum gastronomique de l'université de Cergy-Pontoise vendredi 25 mars 2016 11:56 Les étudiants de la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table du pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise...  > Lire la suite

Le thé inspire le Labo du lycée Guillaume Tirel mardi 22 mars 2016 10:22 Huit élèves du lycée et une vingtaine de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent de concert pour préparer...  > Lire la suite

6e édition du forum de l'emploi au lycée Guillaume Tirel vendredi 22 janvier 2016 14:35 Cent vingt étudiants ont participé au rendez-vous annuel.  > Lire la suite

Les lycées hôteliers ont fêté la gastronomie ! lundi 28 septembre 2015 15:49 Les établissements hôteliers n'ont certainement pas manqué "d'audace et de créativité", thème de cette 5ème Fête de la gastronomie, pour...  > Lire la suite

La Maison des lycéens du lycée Guillaume Tirel remet un chèque de 1575 € à la Ligue contre le Cancer mardi 7 avril 2015 15:00 Le bureau de la Maison des Lycéens (Théo Gérard, Coline Py et Xavier Morin) du lycée Guillaume Tirel à Paris (XIVe) a eu le privilège...  > Lire la suite

9e forum des entreprises au lycée Guillaume Tirel mercredi 21 janvier 2015 17:15 Sous la responsabilité d'Aline Delpatrure, d'Eric Paisant et Marie-Claire Aufffray, tous les trois professeurs de gestion, 130 étudiants...  > Lire la suite

Fête de la gastronomie : les "Gestes du service" valorisés au lycée Guillaume Tirel lundi 29 septembre 2014 14:48 Dans le cadre de la Fête de la gastronomie, sept établissements hôteliers parisiens se sont rassemblés le 26 septembre devant le lycée...  > Lire la suite

Évelyne Olayat-Bardisa : Le label internat de la réussite "doit contribuer activement à la socialisation et à la réussite scolaire des élèves" vendredi 2 mai 2014 12:01 Toujours en chantier, l'internat du lycée Guillaume Tirel (Paris, XIVe) ouvrira ses portes début 2015...  > Lire la suite

Au lycée hôtelier Guillaume Tirel, 14 élèves de la classe européenne obtiennent leur diplôme d'anglais Cambridge English Certificate mercredi 16 octobre 2013 17:04 129 lycées ont passé l'examen du Cambridge English Certificate (CEC) en Ile-de-France - très peu sont des établissements...  > Lire la suite