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Vins au restaurant
Paul Brunet


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Autres eaux-de-vie étrangères

PHOTO : BRUNET.

Différentes eaux-de-vie étrangères.

Gin : eau-de-vie aromatisée au genièvre, très prisée des Anglais.

Grappa : eau-de-vie de marc italienne.

Slibovitz : eau-de-vie de prunes, originaire de l'ex-yougoslavie, elle est très présente en Europe centrale.

Boukha : eau-de-vie de figues, d'Afrique du Nord.

Tequila (très exactement les Tequilas) : a servir avec du sel et du citron, et Mescal (Mexique) : obtenus à partir d'une plante de la famille des agaves.

Le Saké est souvent cité, en réalité il ne s'agit pas d'une eau-de-vie, mais de quelque chose d'intermédiaire entre un vin et une eau-de-vie. Le Saké est surtout consommé dans le sud-est asiatique.

Brandy : eau-de-vie de vin. Exemples: Brandy de jerez, Brandy d'Attique (Grèce).

Liste non limitative.



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