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Vins au restaurant
Paul Brunet


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Les Coteaux du Lyonnais

Cette appellation est rattachée au comité régional de l’Inao de la région Bourgogne mais il ne s’agit pas d’un beaujolais.
Bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1984, les vins de cette région font partie du vignoble historique de Lyon. Les coteaux-du-lyonnais sont légers et fruités. Il faut les boire jeunes et frais, à la température d’une bonne cave pour les rouges, entre 8 et 10 °C pour les blancs. Ils accompagnent parfaitement toutes les spécialités lyonnaises.

En dehors de la région lyonnaise, c’est faire preuve d’originalité pour un restaurateur que de proposer cette appellation à la carte des vins.

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Coteaux du Lyonnais

Mise à jour : septembre 2019

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