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Orientation scolaire et formations pour adultes en CHR
Virginie Barret et Jean-Philippe Barret


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Reconversion professionnelle

La reconversion professionnelle est une démarche personnelle consistant à changer de métier. Plusieurs motifs justifient ce changement :
- passion de jeunesse refoulée ;
- opportunité de changement de carrière et de lieu de vie avec son conjoint ;
- licenciement ou rupture conventionnelle avec indemnités importantes ;
- héritage qui nécessite une réorganisation familiale et professionnelle…
Évidemment, les projets de reconversion ne sont pas tous identiques :
- reprise d’une affaire familiale à la suite d’un décès ;
- création d’un restaurant sur un thème différenciant ;
- reprise d’une entreprise indépendante en difficulté ou au contraire saine ;
- ouverture d’un restaurant en franchise pour sécuriser son investissement ;
- recherche d’un emploi en tant que salarié avant de se lancer éventuellement dans la création d’entreprise.

Prévoir des formations

La démarche de reconversion professionnelle est souvent longue, car elle implique un changement de métier, éventuellement du cadre de vie (nouvelle ville ou région) et des conséquences sur la vie familiale (investissement financier, changement de statut professionnel, travail avec le conjoint…). Elle nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires :
- la réalisation d’un bilan de compétences ;
- la validation des acquis de l’expérience.
Pour réaliser son projet, des actions de formation sont à prévoir. Certaines sont obligatoires en restauration comme le permis d’exploitation et la formation hygiène.
Vous pouvez aussi suivre des cours pour acquérir des compétences :
- techniques (en cuisine, sommellerie, accueil…) ;
- en gestion et marketing hôtelier.
Selon votre profil et votre expérience, vous pourrez suivre des formations plus ou moins longues dans le cadre du compte personnel de formation.

Autres fiches pratiques

Bilan de compétences
Compte personnel de formation
Validation des acquis de l’expérience

Mise à jour : mars 2020

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