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Hygiène en fiches pratiques
Romy Carrère et Laurence Le Bouquin


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Question posée sur la fiche pratique
Textes en vigueur

John-raphaël FONTAINE     Mercredi 21 mars 2018 14:50
Thermomètre à laser : quelle est la réglementation ?

Bonjour, je voudrai savoir les reglementation sur les thermomètre a laser pour reception marchandise
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Laurence LE BOUQUIN     Mercredi 21 mars 2018 15:09

Bonjour,
Il n'y a pas de réglementation particulière. Il faut juste que votre thermomètre soit étalonné régulièrement, en comparant les données avec un autre thermomètre par exemple. Les températures des denrées fraîches et surgelées doivent être contrôlées et notées lors de la réception des marchandises.
Cordialement,

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Annie ESCLAPEZ     Mercredi 28 mars 2018 19:18

Bonjour, le thermomètre au laser prend la température en surface et permet d'avoir une estimation de la température. La température réglementaire est celle à cœur, qui se réalise par la sonde à une épaisseur de 2,5 cm. Le thermomètre qui réalise ces deux opérations peut donc être très utile.
Cordialement, André Esclapez formateur consultant Marseille

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Amelie     Mercredi 18 septembre 2019 16:28

Bonjour,

Avez-vous des modèles à suggérer ?

Bien cordialement,



Annie ESCLAPEZ     Mercredi 18 septembre 2019 22:51

Bonjour, la société TESTO en Lorraine propose des modèles très fiable comme le QUICKTEMP 826-T4 que j'utilise depuis des années et qui sont également utilisés par les contrôleurs de l'administration. Cordialement,
André ESCLAPEZ formateur consultant ROFHYA Marseille

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