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Hygiène en fiches pratiques
Romy Carrère et Laurence Le Bouquin


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Question posée sur la fiche pratique
Nettoyage et désinfection : les bons gestes

emilie     Vendredi 18 juin 2021 16:26
Produits antibactérien : quelles sont les normes d'hygiène ?

Bonjour,

Je vais bientôt créer ma micro entreprise pour la commande de gâteau sur mesure que j'effectuerai à mon domicile. J'envisage d'acheter une maison mais celle ci a une fosse ceptique et je me pose la question si des produits anti-bacterien seraient compatibles avec une fosse ceptique ? Y a t'il des produits obligatoire pour respecter les normes d'hygiène ? Si oui lesquels ? Et sont-ils compatible ?

Cordialement,



Romy Carrere     Mardi 22 juin 2021 09:39

Bonjour, j'ai demandé de l'aide à Jean Gabriel du Jaiflin pour tenter de vous répondre. N'hésitez pas à aller sur son blog pour ce type de question => https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/implanter-gerer/
Voici sa réponse : "Je ne suis pas un grand spécialiste de cette question, mais je pense que vous devez avoir deux fosses séparées : une septique pour les eaux des WC ou l’usage des produits anti bactériens comme l’eau de javel est interdit, et une du type bac à graisses pour les eaux grises venant des lavabos, cuisines, lavage du sol, etc. où il est recommandé d’utiliser des produits tels que le vinaigre blanc, des savons végétaux comme le savon de Marseille qui est un excellent antibactérien, bicarbonate de soude etc.
Mais surtout consulter le service des eaux de la commune où vous allez vous installer, qui saura vous guider.
Puis éventuellement ce site :
https://www.eaufrance.fr/lassainissement-des-eaux-usees-domestiques";

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