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Hygiène & HACCP : le minimum pour être prêt pour un contrôle
Dominique Voisin


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Moun prod     Mardi 13 février 2018 14:06
Toilettes : qu'en est-il lorsqu'elles donnent directement sur la salle ?

Bonjour,

Tout d'abord, je m'excuse par avance si je n'ai pas posté ma question dans la bonne section.

Voici mon problème:

Je viens de recevoir l'acceptation pour transformer un ERP (salon de beauté) en (petit) restaurant suite à mon dépot d'autorisation de travaux.

Cependant, je me souviens qu'en formation hygiène, on nous précisait qu'il ne fallait pas que les wc donnent directement sur la salle de restauration.

Or, dans les plans que j'ai fourni dans mon dossier d'AT (et qui ont été acceptés!), la porte des wc PMR donne directement sur la salle de restauration.

J'ai voulu modifier la configuration des wc en rajoutant une cloison pour créer un sas dans les sanitaires mais la commission d'accessibilité me le refuse.

Aussi, y aurait il une solution sans créer de sas (surtout pas dans la salle pour éviter de trop amputer la surface commerciale pour respecter les normes.

Voici un plan du projet de l'établissement :https://www.dropbox.com/s/jx1dljiuq8mve1g/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202018-02-13%20%C3%A0%2011.31.14.png?dl=0

Merci par avance de vos remarques.

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dominique VOISIN     Mardi 13 février 2018 15:23

Bonjour
j'ai déjà rencontré ce problème dans un établissement, la solution avait été de placer un rideau épais entre les toilettes et la porte.
bien cordialement
http://www.formation-haccp-moinscher.fr

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Moun prod     Mardi 13 février 2018 15:37

Merci pour la rapidité de votre réponse.

Vous abondez dans le sens de mon formateur qui vient également de me proposer cette solution.

Ainsi, si je dois mettre en place un rideau sur toute la largeur du sanitaire ou seulement une partie afin de séparer l'entrée du wc à proprement dit?

Par contre même si mes dimensions de wc sont honorables je pense que la commission accessibilité trouvera encore à redire avec cette solution!...

Cdlt

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Didier ARGENCE     Lundi 26 février 2018 17:34

Bonjour,
Moi-même propriétaire d'un petit restaurant, j'ai été confronté à ce même problème et interpellé à ce propos lors d'une visite d'hygiène et sécurité. J'ai donc pris rendez-vous avec les services d'hygiène qui compte tenu de mes remarques sur l'exiguïté des lieux m'ont conseillé l'installation suivante : mettre une porte en dur de type accordéon devant la cuvette des wc.
La loi est ainsi respectée car les wc sont bien séparés par deux portes constituant ainsi un sas donnant sur la salle de restaurant.
Je n'ai plus eu de souci depuis. Et ça fait 19 ans que cela dure.

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