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Hygiène & HACCP : le minimum pour être prêt pour un contrôle
Dominique Voisin


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Arrêté du 8 octobre 2013 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits et denrées alimentaires autres que les produits d'origine animale et les denrées alimentaires en contenant

ATTENTION : L'arrêté du 8 octobre 2013 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail (restauration) abroge :
- l'arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des aliments remis directement au consommateur;
- l'arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine.

Pour retrouvez l’arrêté du 8 octobre 2013, cliquez-ici : www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000028081402

 


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