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Gouvernantes et service hôtelier
Corinne Veyssière


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Le 'Ne pas déranger'

En présence d’une pancarte ‘Ne pas déranger’ ou d’un témoin lumineux, certains établissements font le choix de glisser un message sous la porte en indiquant au client la marche à suivre pour bénéficier du service de nettoyage de sa chambre.
D’autres établissements préfèrent appeler le client à partir de 14 heures pour savoir s’il souhaite l’intervention du service de nettoyage et à quelle heure. 
En cas de non-réponse, un message est glissé sous la porte indiquant la marche à suivre pour faire nettoyer la chambre.
Si les chambres restent en ‘ne pas déranger’ toute la journée, les numéros doivent être consignés et transmis à la réception.
Cependant, si un client ne répond pas, il est opportun de se renseigner auprès du room-service et de la réception pour savoir s’ils l’ont vu. Puis, accompagné d’un agent de sécurité ou d’un supérieur hiérarchique, d’entrer dans la chambre afin de vérifier qu’il n’est pas en danger. Cette initiative relève de l’article 223-7 du code pénal : “Quiconque s'abstient volontairement de prendre ou de provoquer les mesures permettant, sans risque pour lui ou pour les tiers, de combattre un sinistre de nature à créer un danger pour la sécurité des personnes est puni de deux ans d'emprisonnement et de 30 000 € d'amende.”

Autres fiches pratiques sur les procédures de travail dans les étages

Les principales procédures de travail
La chambre en départ
La salle de bains
Les étapes à respecter pour faire le lit
La couverture
L’accueil VIP
Les objets trouvés
La remise des clés mécaniques ou magnétiques
L’entretien du linge des clients
Le contrôle et l’inspection avant occupation

Mise à jour : février 2019

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