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Gouvernantes et service hôtelier
Corinne Veyssière


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La remise des clés mécaniques ou magnétiques

La procédure des clés est l’une des bases de la sécurité dans l’hôtel. Le registre des clés permet leur traçabilité.

Le registre des clés est tenu quotidiennement

Chaque jour sont notés :
• la liste des personnes présentes :
- les femmes de chambre du matin ;
- les femmes de chambre du soir ;
- les équipiers ;
- les valets ;
- les lingères ;
- les extras ;
- les gouvernant(e)s ; 
- le personnel de garde ;
• les heures (prise et rendu des clés) ;
• le lieu de travail précis (exemple : l’étage attribué) ;
• le n° des clés attribué (Ex. : extra soir 1, extra soir 2…).

Rangement

L’emplacement de chaque clé est nominatif afin de repérer les clés sorties ou manquantes.

Contrôle

La gouvernante doit contrôler les clés à chaque changement d’équipe.

Consignes de sécurité

- Ne jamais prêter sa clé ;
- signaler immédiatement la perte ou le vol de la clé.

Autres fiches pratiques sur les procédures de travail dans les étages

Les principales procédures de travail
La chambre en départ
La salle de bains
Les étapes à respecter pour faire le lit
La couverture
L’accueil VIP
Les objets trouvés
L’entretien du linge des clients
Le contrôle et l’inspection avant occupation
Le ‘Ne pas déranger’

Mise à jour : février 2019

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