SOS EXPERTS
Se connecter / S'abonner Espace Abonnés Espace abonnés

SOS Experts > Gestion et Marketing > Accueil

Gouvernantes et service hôtelier
Corinne Veyssière


Accueil SOS Experts
Ajouter à mes favoris / Etre alerté Partager :


Qu’est-ce qu’une procédure ?


© GettyImages

Les procédures sont des règles écrites établies à l’intérieur d’un service en lien avec d’autres services de l’hôtel.  Elles doivent pouvoir être modifiées afin de les faire évoluer en fonction des nouvelles exigences de l’entreprise et des avancées technologiques, et ainsi être modernisées.
Elles décrivent en détail les tâches usuelles à effectuer. L’ensemble des procédures sont regroupées dans un guide afin que les collaborateurs en aient connaissance, les appliquent, les respectent et les fassent évoluer.
Elles sont liées les unes aux autres et doivent donc être claires et précises pour la compréhension de tous.

Astuce : Il est parfois indispensable d’afficher des images ou photos dans les offices pour rendre les procédures plus compréhensibles.

Comment définir une procédure ?

Avant de construire une procédure, il faut définir :
- l’objectif ;
- les étapes ; 
- le déroulement ;
- les précautions à prendre.

Que garantissent les procédures ?
- La qualité et l’efficacité du service ;
- le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- la formation et l’intégration du nouveau personnel ;
- l’uniformisation du travail ;
- la clarification des responsabilités et l’autonomie des équipes.

Les procédures constituent les fondations d’un système qui améliore les performances de travail de chacun.

Autres fiches pratiques sur les procédures de travail dans les étages

La chambre en départ
La salle de bains
Les étapes à respecter pour faire le lit
La couverture
L’accueil VIP
Les objets trouvés
La remise des clés mécaniques ou magnétiques
L’entretien du linge des clients
Le contrôle et l’inspection avant occupation
Le ‘Ne pas déranger’

Mise à jour : septembre 2021


Ajouter à mes favoris / Etre alerté Partager :


Consulter les dernières questions

Feuille de travail de la femme de chambre : comment doit-elle être constituée ? (de Elisabeth Voirin)
17/02/19 à 17:33
Chaîne volontaire et chaîne intégrée : quelle est la différence ? (de silvia)
24/10/18 à 23:12
Ne plus sortir les sacs sans un bon de sortie délivré par la gouvernante : quelle procédure effectuer ? (de MAME H.)
20/05/17 à 21:56
Autres questions


Poser une nouvelle question

Cocher cette case pour rester anonyme
En cliquant sur publier vous acceptez les conditions générales d'utilisation

Protection de vos données  -  Signaler un contenu illicite