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Gestion en CHR : outils pratiques
Jean-Claude Oulé


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L’analyse des ventes en hôtellerie : modèle avec écarts

Dans ce modèle, le mode de calcul réalisé est comparé à celui de l’année précédente et au budget lorsque la gestion prévisionnelle est pratiquée.


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Mise à jour : mars 2020


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