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Matériels et équipements en CHR : faire son choix
Jean-Gabriel du Jaiflin


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Dessertes à couverts


Une desserte à couverts Servizial.

Cette armoire de service, généralement en bois stratifiée ou massif, peut être intégrée dans des meubles anciens. Comme son nom l’indique, elle sert à ranger les couverts, mais aussi du linge - propre ou sale.

/ Comment choisir sa desserte à couverts ?

Préférez les dessertes à couverts stratifiées de bonne qualité, afin de faciliter le nettoyage humide. Le dessus peut être recouvert par une vitre. Des meubles anciens peuvent être transformés par un ébéniste selon votre goût. Dans ce cas, nous vous recommandons de les faire vernir avec un produit de haute résistance aux chocs et aux rayures. Des aménagements peuvent être prévus pour le stockage du linge propre et sale. À l’intérieur des compartiments à couverts, vous pouvez insérer des bacs en plastique.

/ Que dit la législation ?

Il n’y a pas de réglementation particulière pour ce type de mobilier.

/ Où trouver des dessertes à couverts ?

Parmi les fabricants :
- Rolland Meubles : http://rolland-dessertes-et-chariots.com/dessertes
- Servizial : www.servizial.com

Parmi les revendeurs :
- Bos Equipement : www.bos-equipement.com
- Chomette Favor : www.chomette.com
- Ecotel : ww.ecotel.fr
- Nisbets : ww.nisbets.fr
- Promoshop : www.promoshop.fr
- Techni Contact : www.techni-contact.com

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