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SOS Experts > Produits et Boissons > Accueil Fruits et légumes : dictionnaire Frédéric Jaunault |
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Pousse d'épinard |
FAMILLE
Des Chénopodiacées.
DESCRIPTIF
Épinard classique récolté au stade de «jeune feuille».
PROVENANCE
France.
UTILISATION
Crue, en salade, mélangée pour en améliorer la saveur ou poêlée avec des lardons.
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