DESCRIPTIF

Plante annuelle aux feuilles de forme triangulaire, de couleur généralement verte, parfois rouge.

PROVENANCE

- Madagascar ;

- La Réunion.

UTILISATION

La plante est consommée en entier, feuille et tige, lorsque les fleurs sont jeunes ou en bouton. Elle entre dans la composition du «roumazava», un ragoût dans lequel on trouve d’autres légumes à feuilles, des tomates et des oignons.